【鶏肉とさつま芋の炒め煮】WiLL 割烹女将の直伝レシピ

WiLLで大人気のシリーズ☆割烹高はしの「割烹女将の直伝レシピ」
毎日忙しい主婦に、簡単に作れるプロのお料理を紹介しています。
時短のコツや美味しく作るポイントなど、女将の知恵も見どころの一つです。
ここでしか教えてもらえない裏ワザもあるので、最後まで見逃さないように・・・

【鶏肉とさつま芋の炒め煮】
味がしっかりついている「鶏肉とさつま芋の炒め煮」です。ボリュームがあるので、子ども達にも喜ばれる煮物です。お正月の御節の筑前煮の代わりとして入れていただいても良いですね。さつま芋の代わりに里芋や大根、レンコンやゴボウを入れても美味しいですよ♪

《材料》4人分

● 鶏肉（手羽元・手羽先など）　8本

● さつま芋
　150gくらい
● ごぼう
　1/2本
● こんにゃく
　1/2枚
● 生姜　1片

● サラダ油
　大1
● だし汁　300cc
● 人参
　1/4本
● きぬさや
　9〜12枚

(A)
　● 正油
　大3・1/2
　● 砂糖　大1・1/2

　● みりん　大1・1/2

　● 酒　大1・1/2

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