高野豆腐の肉巻き【Wたんぱく質】【なんちゃって焼き豚】

高野豆腐の肉巻き【Wたんぱく質】【なんちゃって焼き豚】

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= 材料 ==
高野豆腐 4枚　（私はミニサイズで8個)
豚肉薄切り 適量
梅干し　２個から3個
大葉　８枚

調味料 Ａ
酒、しょうゆ、みりりん 各大さじ２

== 作り方 ==
①Ａを混ぜ合わせてタレを作っておきます。

②高野豆腐は戻し水気を切り、縦に半分に切っておきます。

③梅干しは種を取り、身を細かくたたいておきます。又はチューブ入りでも可。

④②の真ん中に浅く切り込みを入れ、③を挟みます。

⑤豚肉を広げて大葉、④をのせて、くるっと巻きます。

⑥フライパンにオイルを中火で熱し、⑤の両面をこんがり焼き、①を廻しかけて絡め汁気がなくなったら火を止めます。

今回は私が大好きな、なんちゃって焼き豚を作ります。
高野豆腐を薄切り肉で巻いて、甘辛のタレで焼きます。ボリュームもあって、弾力もあり焼き豚のように食べ応えもあり、おかずになります。
高野豆腐は、乾物で栄養価も高いのでストックして欲しいです。
大豆イソフラボンなど大豆の栄養と植物性タンパク質が取れます。
加えて、肉で巻くことで動物性タンパク質も同時に取れるので、中高年以降の皆さんはヘルシーな、なんちゃて焼き豚を食べて欲しいので紹介しました。
高野豆腐の煮物も美味しいですが、こちらはお子様も喜ぶと思うので、ぜひ作ってみて下さい。

#高野豆腐 #肉巻き #大豆製品

はじめまして、まさこです。いつも見てくれて本当にありがとうございます🥲

50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております😭
更年期だからか！？？？それもあるけど😅

このチャンネルは、健康オタクまさこが、100歳まで健康的に生きるために
50代から食べたい料理や健康食材を探して、試して皆さんに紹介する動画です。

美味しいものは食べたいので、ゆる〜く健康的な材料に置き換えたり、実験的に作ってみますね。
日々のご飯はなるべくヘルシーにしたいまさこです( ´∀｀)

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