器ごと食べれる かぶのくりぬき煮

器ごと食べれる かぶのくりぬき煮

あっと驚かれるおかずを作ろう！
かぶも丸ごと使って写真映え間違いなし☆

＜材料＞4人分
かぶ…4個
海老…50g
鶏ひき肉…20g
万能ねぎ…0.5把
しょうが汁…少々
A酒…小さじ1
A片栗粉…小さじ1
A塩…少々
Bだし(かつお)…600ml
B醤油…小さじ1
B塩…小さじ1
Bみりん…大さじ1
B酒…小さじ2
片栗粉…少々

＜作り方＞
1.かぶを上から1cmを切り、上部分を蓋にする。
2.下部分の中身をスプーンで浅くくりぬく。
3.湯を沸かし中火で2分間ゆでて、水気をよく切る。
4.くり抜いた中身は、みじん切りにする。
5.Aの材料を合わせる。
6.ボウルに、鶏ひき肉、かぶ、万能ねぎ、Aの半量を入れてよく練る。
7.ボウルに、えびと、かぶ、万能ねぎ、Aの残りを合わせ よく練る。
8.かぶのくりぬいたところに、片栗粉(分量外)を茶こしで振る。
9.鶏ひき肉の具とえびの具をそれぞれつめる。
10.鍋にBをあわせ、 肉詰めしたかぶとかぶの蓋を入れる。
11.たまにBをかぶにかけながら、やわらかくなるまで10分ほど煮る。
12.そのまま冷まし、1時間ほどおく。

＜ワンポイントアドバイス＞
食べる時に温めたかぶだけ先に取りましょう！