なす ひき肉 はさみ 焼き 作り方！インパクト大でハマりました。
今回は、茄子餃子 作り方
茄子が美味しい季節なると、リピートして
作ってるお気に入りレシピ！
見た目も面白くてインパクト大
とろとろの茄子とミンチを一緒に食べると
旨味が広がりハマりました。
ポン酢ラー油で食べてるので
さっぱり食べられて止まりませ
ご飯も、めっちゃススムよ〜
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それでは、さっそく
茄子餃子の作り方！紹介させて頂きます。
【材料】
茄子 2〜3本
合い挽きミンチ 150g
ニラ 1/3〜1/2束
塩・胡椒 少々
胡麻油 適量
水 50ccほど
【作り方】
①茄子を縦半分に切り分ける！
②箸などを茄子の両サイドに置き、切り落さない様に網目状に切り込みを入れる
（間隔を広めに切り込むと仕上がりが綺麗）
③薄い塩水を用意して、②を約30分浸けて
アク抜きする！
④ニラを細かめに刻む
⑤ボウルに合い挽きミンチ・ニラを入れ
塩・胡椒で下味を付けたら、全体的に粘り気が出るまで混ぜ合わせる
⑥③の水分を拭き取り、切り込みの間に⑤を全体的に少しづつ詰め込む！
⑦鍋底一面に、胡麻油を広げる中火で温める
⑥のミンチを下にして置き1〜2分焼いて
香ばしく焼き色を付ける！
⑧茄子をひっくり返して、水を注ぎ入れて
蓋をして約3分〜5分蒸し焼きにし
全体的に火を通す
はい！できあがり〜
見た目もインパクト大で面白い
餃子のタレや！ポン酢にラー油など
お好みのタレで食べる
とろっとろの茄子と、ミンチの肉肉しさがヤバい！
1度食べるとハマりました！
何度も作っちゃう茄子餃子なので
是非一度作って下さいね
ありがとうございました。
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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）
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7件のコメント
肉ごま油茄子相性が良く美味しそうだ
明日の夕飯用に作ります
簡単で美味しいメニュー助かります
こんばんは。ちょうど🍆の買い置きがあるので、合い挽きとニラを買って明日作りますね。
しかし、次々に簡単で美味しいメニューをよく思い付きますね。さすがプロですね。いつも感心させられています😄
ちょうど一週間前くらいに餃子を作ったので次は茄子餃子挑戦してみます👊
なすがお肉の旨味を吸って美味しそうです✨ビジュアルもナイスです❗なすも収穫待ちでまた作ります。
このサムネ観て、美味そうと思った。
チャッキーさんの動画だと知って、なお一層嬉しかった。これはアッパレ料理だ。素晴らしい。
こんばんは。先程作って食べました。🍆を塩水につけてもしなしなにならなくて、具材を網目に詰めるのにかなり苦戦しましたが、味はとても美味しかったです。本当の餃子よりもサッパリ食べられますね。ありがとうございました😄
🍆が素敵な網タイツ姿！
罪悪感なしで沢山食べたいです。
斬新なアイデア、感謝です💃