シンプル料理♪鶏ガラ塩ラーメン・そぼろレシピ

鶏ガラ塩ラーメンの作り方
（3人前）

お勧めポイント
・作業時間が短い（スープ作り15分、そぼろ5分）

・作業が簡単
材料&作業を簡略化しているので作りやすい♪

1.準備するもの
鳥のムネ肉200g、鳥のひき肉200g
麺、塩

2.水の量
どんぶり3杯分

3.煮込む
沸騰してたら鶏肉をぶち込み10分
アクがでますが、良い奴なのでと仲間はずれにしない！（そのまま）
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火を止めてスープにウインク

4.スープの取り出し
ザルにクッキングペーをひきスープを取り出す！
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どんぶりに塩大匙1杯
↓
スープを注ぐ
↓
麺を入れる（完成）

5.そぼろつくり
炒める
（鶏肉+麺つゆ匙3杯分+砂糖匙1杯分）
↓
水気が無くなるまで炒める
↓
完成

6.盛り付け
・ラーメンにのせる
・ご飯に乗せる

そぼろを作る際に「麺つゆ」を「醤油」で味付けしたら写真の照焼色になりますよー

最後の写真は鳥飯
ご飯にスープ（塩無し）、そぼろ、卵黄、海苔を乗せた奴！

#手作りラーメン
#らーめん
#ラーメン好きな人と繋がりたい