【ご飯が進む！】旬の秋鮭とオレンジで作る絶品バターホイル焼きの作り方【おうちごはん】

【ご飯が進む！】旬の秋鮭とオレンジで作る絶品バターホイル焼きの作り方【おうちごはん】

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、フライパンで簡単！
『鮭のオレンジバターホイル焼き』をご紹介♪
オレンジを使うことでレモンよりも苦みが少なく
見た目もおしゃれな仕上がりに♪
ご飯を一緒に包むことで食材のうまみがぎゅーっと染み込んだ一品です。

温度の上昇が見やすい『ビタクラフト テンプパンII』も
ぜひチェックしてみてください♪

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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:16〜料理紹介
00:32〜材料紹介
00:40〜調理
09:26～試食

▼材料（2人分）
生鮭（またはサーモン）　2切れ（約160g）
塩　小さじ1/4
玉ねぎ 1/2個
きのこ（しめじ、エリンギ、マッシュルームなどお好みのもの）100g（1袋分）
冷たいご飯 丼1杯分（約200g）
しょうゆ　大さじ1
白ワインまたは酒　 大さじ1
おろしにんにく　少々
こしょう　少々
オレンジ（薄くスライスしたもの） 4枚
バター　10g
パセリ　適量

▼作り方
①-1 鮭に塩をふり5分置き、キッチンペーパーで水分を拭き取る
①-2 玉ねぎ1/2個を輪切りにする
①-3 しめじの石づきを切り落としてほぐす
①-4 エリンギを食べやすい大きさに切る
①-5 パセリの茎を切り落とし、葉の部分はみじん切りにする
②-1 アルミホイルを30cm幅に切り、中央にバターを塗る
②-2 玉ねぎ、冷やご飯、鮭、きのこの順にアルミホイルに重ねる
②-3 調味料（しょうゆ・白ワインまたは酒・おろしにんにく・こしょう）
　　を混ぜ、食材の上にかける
②-4 食材の上にオレンジをのせ、パセリの茎を添え、
　　最後にバターをのせる
②-5 もう1枚アルミホイルを切って被せて包む
　　※同様にもう1セット作ってください
③-1 フライパンに②を置き、
　　水をフライパンの底から約１cmの深さまで入れる
③-2 ふたをして中火で熱し沸騰したら10分蒸し焼きにする
④-1 パセリの茎を取り出し、お好みで追いバターをのせる
④-2 パセリの葉を散らして完成！

▼公式サイト
https://www.dinos.co.jp/otakarakitchen_s/

▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
Vita Craft/ビタクラフト テンプパンII 温度が見えるフライパン
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