豆乳カレー鍋の作り方 / うどんと一緒に食べるインド風チキンスープカレー

豆乳カレー鍋の作り方 / うどんと一緒に食べるインド風チキンスープカレー

カオカリーオリジナルスパイス「チキンマサラパウダー」を使って作る、スープカレーのレシピです。これからの寒い季節にぴったり。是非作ってみてください。

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料理に使っているスパイスは
以下のアラミコ市場というオンラインストアで購入できます。
https://alamikoichiba.com/

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▼材料
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チキンマサラパウダー　小さじ3
豆乳　500ml

植物油　大さじ2
マヨネーズ　大さじ2

鶏肉　500g

にんじん　100g
パプリカ　100g
大根　100g
ピーマン　50g

うどん　1玉

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▼レシピ
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下準備：野菜は食べやすい大きさに切っておく。

１．鍋を中火にかけ、油大さじ2を熱する。
２．油が温まったら、マヨネーズ大さじ2を加える。
３．チキン500gを加え、塩適量を加え、色が変わるまで炒める。
４．チキンマサラパウダー小さじ3を加え炒める。
５．にんじん・大根を加え炒める。
６．豆乳500mlを加える
７．パプリカ・ピーマンを加え、弱火にし、約15分煮込む
８．途中かき混ぜながら、味見をし塩で調整する

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