ナスの揚浸し　ヤマカ醤油　X　ヤサイコトバクッキング　5-2 ナスばっかりレシピ ナスの揚げ浸し

ナスの揚浸し　ヤマカ醤油　X　ヤサイコトバクッキング　5-2 ナスばっかりレシピ ナスの揚げ浸し

ヤマカ醤油ｘヤサイコトバクッキング　5-2
ナスばっかりレシピ

ナス の揚浸し

ナスのヤサイコトバは「富　と　成功者」。

西川満希子先生による、今からが旬の野菜「なす」を使ったレシピのご紹介です。

ヤマカの「かほりのジュレポン」で簡単・美味しいクッキング！
茄子の皮と季節の野菜で作る簡単メニューです。

本当に美味しいですです！ぜひお作りください！

材料：
なす　1～2本
ネギ　小口切り　少々
②調味料：
なんでもござれ　大さじ約２杯
氷で

揚げ用の油＝サラダ油など　適量
塩　　　少々

なすのヘタを取り、乱きりにする。塩を振って約10分程度放置する。
キッチンペーパーでナスの表面の水分を取りのぞく。

水気を取ったナスを、170度くらいに熱した油で表面がほんのり上げ色がつくくらいに揚げる。

①ボールになんでもござれ大さじ2杯と、カップ2杯分くらいの氷を入れる。
揚げたナスを熱いまま①のボールに入れる。

簡単にできて、冷たくて美味しいです！

簡単にできる味変です：
１．ピリ辛トマポンを加えるとピリっと辛くておいしくなります。
２．かほりのジュレポンを加えると柑橘系の香りがしておいしくなります。

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ヤマカ醤油のYoutubeチャンネルにようこそ！
ヤマカのYoutubeコンテンツ＝ヤサイコトバ　ｘ　ヤマカでは、野菜ソムリエ　上級プロの西川満希子先生がヤマカの調味料を使った、簡単で美味しい料理レシピをご紹介くださいます。

〈本YouTubeチャンネル（ヤマカ醤油YouTubeチャンネル）のご紹介

ヤマカ醤油は創業明治５年の山口県下関市にある醤油醸造の会社で、醤油を中心にさまざまな調味料の製造販売においてこだわりの味を追求し、お客様においしい笑顔を提供していきたい。そしてお客様と真摯に向き合い、おいしさや品質にこだわりながら、地元に密着した味づくりを続けてきました。

日本には味や品質を重視し、こだわりの味を追求する文化があります。この美味探求の精神にのっとり、品質の向上に努め、少しでも多くのお客様のおいしい食卓のお手伝いができるよう、努力を続けていきます。

また近隣地域の醤油は［甘口醤油］という素晴らしいしょうゆ文化もありますが、日本でも九州や北陸の一部地域に根付いている醤油文化となっています。この［甘口醤油］の良さを全国に伝え、広げたいという思いを以て情報発信して参りたいと思います。

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【ウェブサイト（しょうゆ販売）】
http://www.yamaka-shouyu.jp

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