イカとアンチョビの旨みが聞いた簡単イカスミパスタ
◾️イカ墨パスタ
【レシピ2人前】
パスタ 140g
イカ 2杯
イカ墨ペースト
ニンニク 1片
唐辛子 1本
トマト缶 1缶
アンチョビ
パセリ
白ワイン
塩
オリーブオイル
【作り方】
①フライパンにオリーブオイル、ニンニク，唐辛子を入れて火にかける。
②そこにアンチョビ、下処理し、カットしたイカを入れてソテーする。
③次に②の中に白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、白ワイン香りと旨みだけを残す。
④そこにトマトソースを入れ軽く煮込み、イカ墨ペーストを加えて黒いパスタソースとする。
⑤茹でたパスタとソースを絡め，塩で味を整えて最後にお好みのトッピングでパセリのみじん切り等をふりかける。
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23件のコメント
案外、簡単にできるんですね。難しいものだと思ってレトルト買えた時だけ食べてました。カルディ行った時はイカスミペースト買いだめします。とても分かりやすい動画でした。イカスミパスタ作る意欲が湧きましたTHXです^_^
15年前にレトルトのイカ墨パスタを食べたとき不味く、それ以来食べておらず…
川越シェフ直伝のイカ墨パスタ、初試食のコイケさんがうっま！と唸ったので、これを機にヤマジさんが推してるカルディのイカスミを買ってきて作ってみます！
旨いイカ墨パスタをわたしも食べた〜い😊💚
Youtubeから生まれた、繋がりを感じる大事なセリフなので、やめるのはちょっと(迫真
思い出したみたいに、な頻度でいいからなくさないでほしいです。ツナヘッドのお方が
泣いちゃう。
シェフのお家からホームクッキングを届けてもらってる気持ちで拝見しています。スタッフの皆様もシェフのお仕事に造詣が深く、それでいて笑いのおこるチャンネル。これからも楽しみにしております！
追伸
タツーヤカワゴエ（シェフトルネード）は止めないで！😂
やめないでーずっと観てられます、タツーヤカワゴエ
ここにいたんだ
さつまあげで元気だしてたまねさかなしおさとしらすべにべに
聞いたって😓😭😢
食べてみたいー。
ほんと美味しそう
イカスミパスタは食べたことが無いので、トマトソースが入っている事に驚きました！🥫🦑
イカ墨は悪く言えば絶対に消せない生臭さがあると思うんだけど、明太子とかと同じ部類だと思う
だから明太子食べれない人は食べれないみたい
作ろ！とても美味しそう
初めてコメントをします。ずっと昔から応援していて、本も買って「この人はどうして実力があるのに認められないんだろう」とずっと疑問に思っていましたが、最近は調理人としての川越さんが認められてきてうれしく思っています。枡谷さんやツナボーイさんとのコラボもどんどん見てみたいです。いつも応援しています。
川越シェフYouTubeやってたんだ
そんなタツヤカワゴーエさん。本家のショートで巻き添え炎上されそうになってますw
パスタ投入は、どっちがオリジナルか忘れられるまでやって欲しい
パスタ茹でと並行してないと作りやすくて良いですね！
”タツヤカワゴエ”なくてもいいんじゃないかな(笑)
川越さんご自身がやりたくない事はしなくていい気がします
見たいのはギャグよりも、料理なので・・・
ヤマジさんご推薦サイゼリアのイカ墨パスタを食べたので（準備体操OK）、次は川越さんのレシピで作ってみますー♡
紆余曲折を経て人間としての深みが増した気がする。テレビに出てた頃より今の方が好きだなぁ。応援してます。
初コメントです📝
パスタ🍝の投入最高です
私は、川越シェフの講義を調理師学校で受けた者です😊
あの頃と変わらない素敵な笑顔にほっこりします😊
板前をやっておりまして、訳あって
今はフレンチを勉強する事になりまして、毎回勉強させて頂いております🙇
ペスカトーレのレシピお願いします！！
初めて観ましたが、調理に入るまでが長いなと思いました〜