日本酒秋上がりと和食 l 平日の晩御飯 l 秋食材 l 40代主婦の日常 l 丁寧な暮らし l Japanese Sake Aki-agari and Japanese Cuisine

日本酒秋上がりと和食 l 平日の晩御飯 l 秋食材 l 40代主婦の日常 l 丁寧な暮らし l Japanese Sake Aki-agari and Japanese Cuisine

秋らしい季節になりました🍂
秋と言えば「食欲の秋」！
美味しい食材はもちろん…この時期に出る季節限定の日本酒「秋上がり」や「ひやおろし」も楽しみの1つです。
今日は美味しい和食と一緒に日本酒を頂きました。
おうちで日本酒を飲まれる際の、お料理の参考に見て頂けると嬉しいです♡
どうぞ、ゆるりと是非ご覧ください☺

🍽本日の料理と器
●鮭としめじのバタポン蒸し → 下村敦 / 三島7寸半皿
●春菊と油揚げのポテトサラダ → 二階堂明弘 / 焼き締め三角鉢伊豆
●トマトの胡麻白和え → 大江一人 / 凛・RIN 小鉢 緋襷
●揚げれんこん饅頭菊花あんかけ → 作家不明 / 備前焼き大鉢
●鶏と秋野菜の玄米炊き込みご飯 → 石田誠 / 焼き締めボウル
●味噌漬け → 馬渡新平 / 白ヒビ粉引取り鉢
●シャインマスカットとイチジク → 尾形アツシ / ヒビ粉引スクエア中皿
●取り皿 → 馬渡新平 / 白ヒビ粉引7寸リム皿
●日本酒 → 三浦侑子 / スモール台付グラス

🍶本日の日本酒
　寒菊 OCEAN99 橙海ARRIVAL 純米吟醸無濾過原酒（千葉 / 寒菊銘醸）

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　お知らせやBlogなどを随時更新していますので、是非ご覧くださいませ。
　https://www.life-with-utsuwa.com/

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It’s now the autumn season🍂.
Autumn is the season of appetite!
Not to mention delicious foods… One of the things we look forward to is the seasonal sake “Aki-agari” and “Hiyahoroshi” that come out this time of year.
Today we had sake with delicious Japanese food.
I would be happy if you could take a look at it as a reference for cooking when you drink sake at home.
Please take your time and have a look☺.

🍽Dishes and Plates of the Day
●Steamed salmon and shimeji mushrooms with batapon sauce → Atsushi Shimomura / Mishima 7 1/2 inch plate
●Potato salad with garland chrysanthemum and deep-fried tofu → Akihiro Nikaido / Yakishime triangular bowl Izu
●Tomato with mashed tofu salad → Kazuto Oe / Rin Rin small bowl with Hidasuki
●Deep-fried lotus root bun with chrysanthemum flower starchy sauce → unknown artist / Bizen ware large bowl
●Brown rice cooked with chicken and autumn vegetables → Makoto Ishida / Yakishime Bowl
●Miso pickles → Shinpei Mawatari / White hibi Hiki-kohiki bowl
●Cheinmuscat and fig → Atsushi Ogata / Hibi Kohiki Square Medium Dish
●Dish → Shinpei Mawatari / 7″ rimmed dish with white hibi and powder-coated metal
●Sake → Yuko Miura / Small glass with stand

🍶Today’s sake
　Kankiku OCEAN99 TOUMI ARRIVAL Junmai Ginjyo Unfiltered Genshu
（Chiba / Kankiku Meijo）

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