岡山風・牡蠣の雑煮

岡山風・牡蠣の雑煮

岡山で親しまれている牡蠣の旨味満載の雑煮です、どうぞー！
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【岡山風・牡蠣の雑煮の作り方】
１、鍋に煮干だしを注いで火にかける。
２、人参を入れて2,3分煮てほうれん草を加えてみりん、日本酒、醤油で調味する。
３、かまぼこ、牡蠣を入れて1,2分煮る。
４、丸餅は別途お湯で戻しておき椀に入れ、その他の具材を配置しつゆを張る。

【材料】
・煮干だし：300cc
・みりん：小さじ半
・日本酒：小さじ半
・醤油：小さじ1
・ほうれん草：30g
・人参：10g
・かまぼこ：10g
・丸餅：2個
・生牡蠣：100g

【メモ】
・雑煮の中でも屈指の美味しさを誇ります。

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