【DAIGOも台所】餅と鶏のみぞれ煮｜おろしでさっぱり♪

【餅と鶏のみぞれ煮】
＜材料（2人分）＞
鶏もも肉　200g
角餅　2個
まいたけ　50g
大根　250g
柚子　1/2個
青ねぎ　1/2本
塩　適量
黒こしょう　適量
片栗粉　適量
サラダ油　大さじ1

☆煮汁
だし　700ml
塩　小さじ1/2
みりん　大さじ2
薄口しょうゆ　大さじ2

＜作り方＞
1．餅は3等分に切り、まいたけは小房に分け、青ねぎは斜め薄切りにし、大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水分をきる。

2．鶏もも肉は筋切りをし、半分に切って5mm厚さのそぎ切りにし、塩、黒こしょうをふって片栗粉をまぶす。

3．フライパンにサラダ油を熱し、餅とまいたけを中火で焼いて取り出す。

4．3のフライパンに煮汁のだし、塩、みりん、薄口しょうゆを入れてひと煮立ちさせ、鶏肉を加えアクを取り、火が通ったら3、大根おろしを加えて温める。

5．器に盛り、青ねぎをのせ、柚子の皮をすりおろしてふる。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro