@京都料理人あきひこ が京芋の風呂吹きチーズ味噌添えの作り方を教えます‼️ふろふき 和食 おばんざい 料理 簡単料理 簡単レシピ 里芋 白味噌 パルメザンチーズ 和洋折衷 創作料理 料理教室
@京都料理人あきひこ
嫌い、苦手、食べられないアピールは削除する可能性大です。
オープニング 広沢池
0:00オープニング
1:43料理の説明
3:07京芋の処理
5:31出し汁で30分炊く
6:55薄口醤油を加え20分炊く
7:44火の通りを見て一晩置く
8:32味噌を合わせる
10:01味噌に火を入れる
11:48盛り付け
12:30エンディング
レシピ
・京芋1本(里芋なら6個)
・顆粒出し汁の素5g
・水1リットル
・酒100cc
・砂糖大さじ2
・本味醂50cc
・薄口醤油大さじ2
・白味噌大さじ4
・砂糖大さじ1
・本味醂大さじ1
・出し汁(芋を炊いた物)大さじ3
・パルメザンチーズ大さじ1
・卵黄1個
・柚子皮小さじ1
#おばんざい #和食 #おうちごはん #簡単レシピ #京都
14件のコメント
@京都料理人あきひこ
嫌い、苦手、食べられないアピールは削除する可能性大です。
サブチャンネル
｢あきひこのズーマー日記｣
もよろしくです🙏
https://youtube.com/channel/UC-sTa9kW8ilh4qJkFvBrZpg
オープニング 広沢池
0:00オープニング
1:43料理の説明
3:07京芋の処理
5:31出し汁で30分炊く
6:55薄口醤油を加え20分炊く
7:44火の通りを見て一晩置く
8:32味噌を合わせる
10:01味噌に火を入れる
11:48盛り付け
12:30エンディング
レシピ
・京芋1本(里芋なら6個)
・水1リットル
・顆粒出し汁の素5g
・酒100cc
・砂糖大さじ2
・本味醂50cc
・薄口醤油大さじ2
・白味噌大さじ4
・砂糖大さじ1
・本味醂大さじ1
・出し汁(芋を炊いた物)大さじ3
・パルメザンチーズ大さじ1
・卵黄1個
・柚子皮小さじ1
手軽に作れそうで、一晩(;^_^A
お味噌とチーズの発想は無かった、ジャガイモが余っているからジャガイモでやってみたいと思います(´▽｀)
上品に、出来上がってますね(￣￢￣)ｼﾞｭﾙ
京芋は、お目にかかったことないですが、味噌とのマッチングがめっちゃ良いですね‼️一個と言わず、いっぱい食べたいです😓
お疲れ様です。盛り付けがメチャ良いです、さっすが料理人！
お味噌の味・・・ 作ってみるしかないですね、パスタにも合いそう？ ソースにするには量的に少ないか、でも・・・
楽しみが増えました。
あきひこさん💕お疲れ様です♪♪
出ました❗️あきひこアレンジ👍
和洋のお料理ですね😊私には今回お味の想像がつきません💦でも美味しいんでしょうね😁作って食べてみよー💖
チーズ味噌、これも目からウロコです＼(^o^)／
いろいろと利用できそうですね(^^)v
京芋って知らなかった。
海老芋とは味は全然違うのかな。
高級料亭で出てきそうな逸品ですね✨✨
流石です😍✨
この味噌だけでドンブリ飯いけそうですね🍚🥢
白味噌にパルメザンチーズ😳‼️👍🎉
組合せがいつも驚き🤩食べてまたビックリ🙌🤩🤩なんですよね❤️
じゃがいもがドッサリ有るので作ってみますね😋🎶
アップお疲れ様でした🥰💕
申し訳ない、なんか動画の共有ボタン動作不良でタイトルちょいと端折ってコピペで共有させて頂きましたー
お疲れ様です。
京芋の風呂吹きチーズ味噌添え！
むちゃくちゃ美味しそうですね。
いつも丁寧な解説ご苦労様です！
紅葉🍁の絨毯ですね〜♪♪とても美しいです😊歩いてみたい‼️京芋はあまり見かけないので珍しいです‼️チーズ味噌が初めてです。早速試してみたいです。😆
ご近所さんから里芋頂いたので、さっそく作ってみます。
里芋は小さいので皮むくの面倒なのですが、京芋は切りやすい形でいいですね。
関東では売ってないんだよなぁ。😅
こりゃまた美味そうですね！発想が素敵すぎます！色々つけて食べたい🤤