【あま～いさつまいもにトロットロのあんがよく合う】さつまいものそぼろ煮
#料理 #Web食堂 #鶏むね肉
【材料】
さつまいも 300g
鶏ひき肉 200g
しょうが 小さじ1
[ブライン液]
水 60㏄
砂糖 2g
塩 2g
[煮汁]
水 200㏄
酒 大さじ2
砂糖 小さじ2
みりん 大さじ1
しょう油 大さじ2
【作り方】
00:03 ボウルにブライン液を合わせて、ひき肉にかけたら10分ほど寝かせておきます。
00:44 さつまいもは、両端を切って7~8㎜幅くらいのいちょう切りにしたら
10分ほど水にさらしておきます。
500wで4分ほどレンチンしてください。
02:22 フライパンに油をひいて、しょうがを入れたら弱火にかけます。
02:32 香りが立ってきたら火を強めて、ひき肉を炒めます。
ほぐしながら、脂が透明になるまで炒めてください。
03:00 さつまいもを加えて軽く混ぜたら、水、砂糖、酒、みりんを加えて
サツマイモが柔らかくなるまで煮込みます。
03:43 しょう油を加えたら、落としぶたをして煮汁が半分くらいになるまで煮詰めてください。
04:01 落としぶたを取ったら、煮汁がなくなるまで煮詰めます。
#鶏むね肉料理 #ボディメイク #ひき肉 #さつまいも #そぼろ #煮物
—–
音楽素材：HURT RECORD http://www.hurtrecord.com/
他のSNSもやってます。
Twitter：https://twitter.com/Web_syokudo