食べて痩せる！ゆる腸活 和食作り置き【簡単レシピ】
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▼ゆる腸活 和食の作り置き レシピ１０品
＜酒粕フルーツ漬＞
いよかん ３個
酒粕 適量
→ほかのフルーツでも美味しいと思いますが、柑橘がおすすめです
＜ゆで卵のぬか漬＞
ゆで卵 ３個
糠床 適量
→今回はパン床で漬けましたが糠床でもできます
＜初鰹と春野菜のヅケ＞
鰹 １柵
新玉葱（小） １個
うど １／２本
ヅケの調味料（醤油とみりんが２：１）適量
→鰹はたたき鰹を今回使っていますが、生の場合は漬ける前にフライパンなどで焼いてください。
鰹は新鮮なものを！
→今回は野菜が多かったですが、必ず鰹が調味料に浸かるようにしてください
→お好みでにんにくや生姜のすりおろしを加えてください
→３日以内には食べきったほうがいいと思います
＜鯵の冷蔵庫みりん干し＞
鯵 ２尾
塩 適量
酒 大さじ３
みりん 大さじ１
うすくち醤油 大さじ１
砂糖 大さじ１／２
白ごま 適量
→少し上品な味に仕上がります。うすくち醤油が無ければほかのお醤油でも。
＜お手軽にんにく味噌＞
味噌１００ｇ
にんにく １～２かけ
みりん大さじ１
→今回は手羽元とチーズを漬けました
＜簡単塩レモン＞
レモン１個
塩 ３０ｇ
→レモンは細かく刻んだほうが早くなじみます
＜ヨーグルト味噌玉＞
味噌 大さじ１～
ヨーグルト 小さじ１／４～
→今回の具には、桜海老乾燥、麩、とろろ昆布、イカ天、ゴマなどを入れました
＜新玉葱と甘酒の万能ソース＞
新玉葱 １個（大 200g程度）
酢 ５０ｍｌ
米油 ５０ｍｌ
甘酒 ５０ｍｌ
塩 小さじ２弱
→今回の新玉葱は小さかったので２個使いました。ふつうの玉ねぎでもできます
→油はサラダ油やオリーブ油でも
→甘酒は今回自家製ですが、市販でも。甘さがそれぞれ違うのでお好みで調整してください
→今回は玉ねぎをすりおろしましたが、フードプロセッサーをお持ちでない場合はスライスした玉ねぎでもいいと思います
＜貧血予防！レバーと山菜のおかず味噌＞
レバー ２００ｇ程度
山菜 レバーと同量程度
生姜 １かけ
味噌 大さじ３
砂糖 大さじ２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
→山菜は今回、ふきの水煮を使っています
＜香ばし納豆ミートソース＞
ひきわり納豆 ２パック
挽肉 １５０ｇ
塩・こしょう 適量
トマトケチャップ 大さじ２
ウスターソース 大さじ２
→納豆付属のタレとからしも使います
#和食
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