【ピーマンがぱりぱり！】鶏とピーマンの塩炒め/Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所

【ピーマンがぱりぱり！】鶏とピーマンの塩炒め/Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所

こんにちは　Nomad Kitchen Sola 優です。
今日は、パリパリのピーマンが主役になるのシンプルですが、苦味が美味しい塩炒めです。
ピーマンの種が散らばらない下処理の仕方もご紹介しているのでぜひ試してみて下さい。

ーーー材料ーーー
鶏もも肉　　　　　　1枚
ピーマン　　　　　　6個
おろし生姜　　　　　少々
おろしにんにく　　　少々
お酒　　　　　　　　大さじ2
油　　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　　少々

ーーー作り方ーーー
1 　ピーマンのへたと種をとり、一口大に切る。
2 　鶏肉を一口大に切る。
3 　フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。
4　 おろしにんにく、おろし生姜をお酒で溶き、加える。
5 　ふたをして鶏肉を蒸す。ピーマン分を考え、
　　気持ち強めに塩胡椒を振る。
6 　ピーマンを加え、鶏肉の油を絡める。
　　酒大さじ1を加え30秒ほど蒸す。
7　 全体に大きくかき混ぜ完成。

ピーマンの苦味が鶏肉をさっぱりとさせてくれる一品。
シンプルですが、食べ続けられるレシピなので鶏とピーマンの塩炒め、是非作ってみて下さい。

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