笠原流親子丼

人気和食料理店 「賛否両論」店主 笠原将弘氏が「本みりん1:しょうゆ1:だし4」の丼ものつゆの黄金比を使って、オリジナル親子丼を紹介します。
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9件のコメント

  1. さすが笠原氏だけあって、分かりやすく隙がないレシピですね。 あと、紹介してくださったお料理とは関係なくて申し訳ないのですが、ミリンの業界団体が開設したことを前に出したチャンネル名にしたほうが良いのではなかろうかと、個人的には思います。

  2. わあ、笠原さん久しぶりに見る。
    薬剤師👩‍🦳masuda「なあ、私も好き、笠原さんの料理な器用になあ❗」
    独立行政法人👩職業カウンセラーDOINE「ね、笠原さんの料理、美味しそうで、分かりやすく、たまに」
    心療内科クリニック👩‍⚕️muragaki「あ、あ、卵がために」

    評価と回答で

  3. 笠原さんも親子丼も好きで、溶き卵を二回に分けて入れるのと、中心から入れていく拘りには感心させられましたが、私はネギが嫌いなので、青味は三つ葉か菠薐草かグリンピース派だし、ネギじゃなくて玉葱を使います。
    モモ肉が一番旨味と鶏肉の存在感を出せるけど、健康やダイエットに気遣うならキノコでかさ増ししてもいいけど、節約するなら具が鶏肉と玉葱と卵だけでもいいと思います。
    トッピングは刻み海苔の他、お好み焼き作りなどで余った紅生姜も乗っけてみようと思いました。