【大同電鍋レシピ】鱈のアクアパッツァ風

【大同電鍋レシピ】鱈のアクアパッツァ風

アクアパッツァを気軽に電鍋で調理しました。
鱈とあさりから出たダシにトマトの甘味と酸味が加わり、とても美味しいスープが出来上がります。蒸し煮だから鱈の身もふんわり柔らかく仕上がります。
手間がかからないのに豪華に見えるので食卓を彩ります。

【材料】（2人分）
鱈切り身 …2切れ
あさり …100g（砂抜き済）
しめじ …1/2株
ミニトマト …6個
にんにくスライス …1片分
タイム …1枝

オリーブオイル …大さじ1
水 …50ml

【作り方】
①鱈の両面に塩こしょう（分量外）をふり、10分ほど置いておく。
②耐熱容器に鱈を置き、その他の具材をバランスよく並べ、全体に軽く塩こしょうを振る。
③さらに水、オリーブオイルをまわしかけタイムをのせる。
④外鍋に、水1杯を入れ、スチームプレートを置いた上に③をのせ、蓋をしてスイッチを入れる。
⑤スイッチを入れてから12～13分後に蓋を取り確認する。あさりが開き、鱈に火が通っていたら完成。

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