【レシピ】キノコとベーコンのチーズクリームコロッケの作り方

【レシピ】キノコとベーコンのチーズクリームコロッケの作り方

フライパン一つで簡単！スコップ蟹クリームコロッケ

■材料
・バター　30g
・ベーコン　4枚
・しめじ　半パック
・玉ねぎ　半分
・塩、ブラックペッパー　少々
・とろけるチーズ　50g
・サラダ油　小1程度
・白ワイン　大1
・小麦粉 大3
・牛乳　250cc

・小麦粉
・卵
・パン粉

・キャベツ
・カイワレ菜
・ラデッシュ
・レモン

■手順
【事前準備】
・ベーコンは細切り
・しめじと玉ねぎはみじん切り

1. フライパンにバターをひき、中火でベーコン、しめじ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、.塩、ブラックペッパーで味を付ける
2. 白ワインを加えアルコールを飛ばす
3. 小麦粉、牛乳を加えてポテッとするまで煮詰める
4. バットに広げ冷ます(30分～）
5. 俵型に成形をして180℃の揚げ油で揚げる(パン粉を油に落としてシュワッと音がして広がるくらい）