【最高のかつ丼作り方】MARUDAI流・極旨かつ丼・豚カツは煮るからまずくなる！

【最高のかつ丼作り方】MARUDAI流・極旨かつ丼・豚カツは煮るからまずくなる！

こんにちはMARUDAIです
美味しいかつ丼を作ります、MARUDAIのかつ丼はとんかつを煮
ないのが特徴です、これは私の持論ですが、豚カツを煮てしま
うと豚肉の風味が薄れ、豚カツの香ばしさも消えてしまいます
MARUDAI流・豚カツは豚肉の美味しさ・豚カツの香ばしさを消し
てしまうことなく召し上がっていただけます、また豚カツが大
好きで豚カツは煮るから旨いんだという方も多いと思います、
これは私の私感ですのでご容赦ください。

※冷めた豚カツや作り置きの豚カツは煮ないと冷たいので注意
　あくまでも揚げたての豚カツを使うレシピです。

【材料】
豚肩ロース　1枚
たまご　　　3個
長ネギ　　 1本

【割用】
水　　　　　100cc
醬油 　　　 大２
酒　　　　　大２
みりん　　　大２
砂糖　　　 大１
鳥ガラだし ８ｇ

【衣用】
たまご　　　1個
小麦粉　　　適量
パン粉　　　適量

【関連動画】
【MARUDAIの簡単レシピ】長ネギで作る・ふわとろ・激ウマ・親子丼

撮影機材
SONY　a7

使用音源
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