【70代を生きるNo.26】「一人暮らしの春の散策」春の山菜料理／フキノトウとウドの天ぷら／ウドのタラマヨ和え／ウドのキンピラ
コロナ禍の鬱々とした気分を晴らしたいと思い、人混みを避けて「春の訪れ」を探しに、散策に出掛けてみました。
今日の料理は、山菜のフキノトウとウドを使った、おかずにもできる三種類の酒の肴です。春をご堪能いただければ嬉しいです。
#ウドとフキノトウ料理#節約料理#一人暮らしの酒の肴
※使用楽曲
・YouTube「オーディオライブラリ」
バッハ C Major PreludeSir Cubworth
・甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha） https://amachamusic.chagasi.com/
36件のコメント
春らしい動画をありがとうございます😊
東京はウドの産地。農家の軒先で採れたてウドが手に入ります。おつまみに美味しそうです♪♪
こんにちは😊
丁寧な下ごしらえで調理された春の味❣️
お酒のおともに🍶…なんと贅沢なんでしょう😋
春がもうそこまできていますね。コロナに地震と暗くなってましたかしぜんのたくましい姿に力をもらいます。素敵な動画ありがとうございます。
春〜春〜🌸〜来ましたねえ 風は冷たいけど日差しが暖かい。
若い頃はウドなんてと思ってましたが なんとなんと美味しい‼️大好きですーーー😘
色々知らなかったこと教えていただいてます、ふきのとう開くことやウドのアク抜き。
お酒すすみますよね、イイ季節となりましたーー油断出来ませんけどね(4月に雪☃️降る) 😂
コロナ禍でも春は嬉しいです。こちらはまだまだ雪の中です。
こんにちは🌞
春の香りが伝わってきますね^_^
旬の食べ物は、最高ですね〜
素敵な動画でした〜🌸
私の庭にも木瓜が咲き始めました🌸
春ですね✨
でも、ふきのとうもウドも食べた事ないから食べたくなりました(#^.^#)
今日明日、真冬寒さ❄️でも、お日様は春のお日様☀️☺️ウドとフキノトウ、旬の物を頂くってイキだなって思います☺️３品の味付けも全部好き💕美味しそう☺️
私の生まれたところは、うどがなく食べたことがないのです。
おばちゃまの動画をみて、下処理の仕方がわかりました。作ってみます。春はもうすぐ。新しいことにトライしてみます。
こんにちは❗️春ですね✨
こんにちは いつも綺麗な映像楽しく拝見しています 料理が苦手な私ですがお陰様で今年の冬は白菜漬けを堪能しました 懐かしい
明太マヨおいしそう～🤤
山菜のてんぷらは絶対美味ですね！塩コショウをかけて食べてみたいです～
初めまして🎵以前からチャンネル登録させていただき、動画も拝見しておりますが、コメントは初めてです🔰春と聞くだけで気持ちが明るくなりウキウキしてくるのはなぜでしょうね🌸同じ気温でも冬に向かっていく時と春に向かっていく時では、春向きの方が暖かく感じますね🎵世の中もコロナという冬の時代が去って、一日も早く暖かい春が来ないかと心待にしています。
おはようございます。今日は日本の春を感じさせていただきました。白梅、いいなあ。こちらはアプリコットの濃いピンクの花、で日本の梅を想像しておりました。今私の傍に梅の花が咲きました。ありがとうございました。ギリシャにはフキもウドもないけれど、画像を見て昔、母が作ってくれたウドぬたとかフキの煮物とか、想いだしました。アア懐かしい、でも今日は私もご一緒させてください！美味しい！！！アテネから味見できました。ギリシャでは、色々な種類の野草、摘んで、きれいに洗って、ゆがき、ザルに移し、お皿にもって、塩、レモン、たっぷりのオリーブオイルを掛けて頂きます。一度、召し上がって頂きたいです。次の動画をとても楽しみに待っております。
春がそこまで来てますね🌸おばちゃまとお散歩してみたいですテヘ😁
ウド毎年いただくので、とても参考になりました！ありがとうございます！
動画 有難う御座います😊冬来たりなば 春遠からじ いっきに 春になりました。梅の🌹花 水仙 そして フキノトウ 早速 春の味わいを 食します🏡🌿😍
こんばんは。春🍃🌸🐝🌸🍃が、待ち遠しいです。
こんにちは。椿や、桜、梅の花など久しぶりに見ました、ほっとします。ウドも調理したことがありません😅でも、酢水につけるだけで簡単なんですね！ふきのとうの天ぷらも、ガクを開く事、初めて知りました〜。いつも勉強になります！コロナも、なかなか終息しませんね…。このまま、親に会えないままになるんではないかと不安になってきました。ワクチンも安全なのか…。おばちゃまも気をつけて下さいね！また素敵な動画楽しみにしています！😀
おばちゃまの料理待っていました!ありがとうございます🤗何故かホッとしました😊
春に先駆けてウド、タラの芽などのお料理を並べて一献傾けるというのも粋なものですね。少しの苦みとさわやかな野生の香り。若い人にはできないささっと手作りなさっておいしそう。今は一年中何でもあるので季節感は遠のく感じがしますが、今朝はとっておきの春を見せていただいてありがとうございました。
梅が咲き始めガラス戸から差し込む光は、はやり病などで心がざわつきかねないのを収めて穏やかにしてくれます。イントロのアベマリアはおばちゃまが過去に弾いておられたのではという気がするのですが・・・・私も好きなセリをたっぷりナムルにしてキノコの天ぷらを作ってお昼にします。
春を待つにふさわしいおつまみ、いいですね。ウドは、以前私がすんでいた武蔵野地区が有名で、農協（今はそういいませんね）で安く手に入りました。ふきのとうは家の前でとれました。今は都会に住んでいるので、近所のマルシェで探して、今週末の家のみの時に天ぷらにしようと思います。いつも丁寧なおばちゃまの暮らしぶりに頭が下がります。梅、ボケ、以前は小金井公園で春の訪れを花とともに喜びました。
美味しそうで綺麗な出来栄えですね(*^-^*)
ウドの発芽はまだですが、フキノトウは我が家の庭でも最盛期です。
今、せっせと摘んで料理しています。
蕗の薹の天ぷらもお綺麗に揚げてらっしゃる！
私も開いてあげますが、葉の縁などが焦げやすいのが難点で、ちょっと目を離すと茶色っぽく仕上がってしまうので難しいです。
油の温度が高いとすぐに茶色になってしまったり。
蕗の薹はクリームチーズともよく合います。
これから春の山菜シーズンですね。
いつも素敵な動画をありがとうございます！ 本当に今は自然の強さや美しさに感動する季節ですね。
寒さが苦手なので、この季節が1番ワクワクするかもしれません。花は梅です。
ウドもふきのとうも大好きでお店にあったら買いますが、今回のお料理もさすがです。
片栗粉やベーキングパウダー、ありがとうございます。
今日は雨水。春の足音が聞こえてきました。
ふきのとうもウドも大好きです🥰
おばちゃま、今晩は🌙😃❗
この2日間は雪で、大好きな散歩も控えていたのですが、どうしても用事かあり、意を決して出かけてきました。そしたら！雪が少しやんだ所で梅の花と出会いました。雪と梅の風情におばちゃまの動画を思い出して思わず写真撮ってきました❤️
明日はまた、暖かくなるそうです。寒暖さで体調など崩さぬようご自愛下さいませ。素敵な春先取り動画ありがとうございました😃
のんびりお花と食事を見せてもらいました❤️私もミモザのフラワーブーケを作りました。ドライになるのが楽しみです！
春が来てるんだと思います！ニコニコ過ごしたいですね😊
山菜の苦味がいいんですよね～‼️
こんにちは😃
全て春、ハル、春、の清々しい動画でした♪ 青空と映えていました。
おばちゃまの料理もどれも春先取りで美味しそうでした♪中でもウドのタラマヨあえ、食べたいですね！ 作り方も清潔感満載で大好きです。春シリーズ❣️ありがとうございました😊
お料理とっても参考になりました。私も真似させて頂きました。只今、病気になり、毎日家に居るようになり、こんな暮らし方素敵だなぁと、心地良い気分になりました。素敵な動画ありがとうございます。
こんにちわ。初めてメールさせていただきます。うどは私の大好きな春の食材です。たらまよ、早速作ってみます。ふきのとうの天ぷらもこうして作ると可愛いですね、春が来ましたよ、って言ってるみたい。これからも楽しみにしてます🤗
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こちらはまだ雪の中ですが
春が待ち遠しいです。
保存して真似てみますね！
桜もあっという間に葉桜に。
桜前線は今、町から町へと北の町に紡いでいます。春ならではの食材、贅沢なつまみで一献、乾杯です！
天ぷらあげたあとの油って何回くらい使いまわししてます？ 1人だと天ぷらやりたくてもなかなかできなくて。。。
コロナ禍でも、春は確実に来ている。そうですね‼️
私の田舎は山ウドがたくさん取れるので、切って茹でて、絞に絞って、胡麻味噌和えにして食べます。
砥部焼大好きです。違う形のお銚子と盃を持っています。もう呑む人も居ないので、一輪挿しやソース入れにしています。
どれもこれも美味しそう😋
特にきんぴらは、分かる分かる‥とうなずきながら拝見しました。自分も、大根の皮やブロッコリーの茎など、きんぴらにして食べてます🥦