とろっとろ【よだれ茄子】 #recipe #recipes #shortrecipe
【よだれ茄子】
とろっとろ茄子に、絶品ダレをかけて..
本当にとろけるおいしさ。
思わず、よだれ茄子と名付けてしまうほど
(おいしさゆえ、心の中でガッツポーズしました)
なすのおいしい可能性、広げます。
－－－－－－－－－－－－－－－
「よだれ茄子」
🕓 15分
◼︎材料（2人分）
・茄子 ２本（目安：350g）
Ａポン酢、白すりごま 各大さじ1
Ａ醤油麹、ごま油 各大さじ1/2
（醤油麹代用：醤油 同量）
Ａてんさい糖 小さじ1/2
Ａ唐辛子（輪切り） 1本分
・大葉 5枚
◼︎下準備
・茄子はヘタをとり、皮をむく。
・大葉は千切りにする。
◼︎作りかた
１．茄子は８分ほど蒸す。
※蒸し器がない場合は、ラップに包んで加熱でも◎
２．ボウルに【Ａ】を混ぜ合わせる。
３．茄子を、1cm幅の斜め切りにする。
４．器に茄子を盛り、【Ａ】をかけ、大葉をのせる。
◼︎おいしいポイント
・茄子は、とろっとろになるまで蒸してください。
・温かくても冷めても、おいしい…
・茄子の皮は、ポリフェノールがたっぷりなので
ごま油で炒めて、醤油とみりんを絡めてきんぴらに。
－－－－－－－－－－－－－－－
⚪︎旬野菜で、季節を楽しむシンプルレシピ
⚪︎発酵を取り入れた、心と体が整うやさしいごはん
を投稿しています。
みなさんのいいねやメッセージを
いつもニンマリしながら見てます…
いつもありがとうございます ◯
リクエストや質問があれば、
お気軽に話しかけてください☺️
おいしいお話、たくさんしましょ〜
#野菜レシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #秋野菜 #秋野菜レシピ #料理好きな人と繋がりたい #野菜レシピ #副菜レシピ #簡単レシピ #野菜おかず #茄子レシピ #ナスレシピ #なすレシピ #発酵ごはん #発酵調味料 #発酵調味料レシピ #レシピあり #あや飯_レシピ #foryoupage #japaneserecipe #japanfood #japanfoodrecipe #foodrecie #recipe #vegetablesrecipe #eggplant #eggplantrecipe #eggplantrecipes