【簡単ご飯】野菜たっぷり！超ヘルシーな煮込みうどんを作るの巻
野菜たっぷりで超ヘルシー！
胃腸が弱った時おススメの、体に優しい煮込みうどんです。
温かなペルシャ風煮込みうどん「アーシュレシュテ」を是非ご賞味あれ！！！
★今回のレシピはこちら↓
・ほうれん草
・パクチー
・ニラ
・玉ねぎ
・讃岐うどん
・パセリ
・レンズ豆
・ひよこ豆
・レッドビーンズ
【調理工程】
①ほうれん草の根っ子を切りザク切りにする
②パクチーをザク切りにする
③ニラもザク切りにする
④パセリの茎部分を切る
⑤玉ねぎはみじん切り 盛り付け用は千切りに
⑥600ｍｌのお湯を沸騰させる
⑦鍋にオリーブオイルを敷いてみじん切りの玉ねぎを炒める
⑧玉ねぎを炒める際に塩コショウを適量、ターメリックを入れる
⑨炒めた玉ねぎに沸騰したお湯を入れる
⑩レッドビーンズ150ｇ、レンズ豆150ｇ、ひよこ豆150ｇを鍋に入れる
⑬下ごしらえした野菜を鍋に入れる（煮込む際はすぐに蓋をする）
⑭10分ほど煮込む
⑮鍋に讃岐うどんを入れて煮込む
⑯千切りのたまねぎを色が変わるまで炒める
⑰ミントはしなっとなるくらいまで炒めて塩を入れる
⑱煮込まれた鍋に千切りの玉ねぎとミントを盛り付けて
編集：福岡尚也
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26件のコメント
ペルシャにも麺料理あるんですね
初めて知りました
ハーブたっぷりでどこか日本の七草粥みたいに見えますね
野菜たっぷりで彩りも豊かで健康にもよさそうですね。ペルシャ料理と日本料理のコラボみたいでした。これからの寒い時期にピッタリかもしれない。
その包丁は、どこに売ってるのですか？ 使いやすそうですね！😃
これは、またまた食べたくなった。野菜がいっぱいですごくヘルシーな感じ。讃岐うどんで代わりができるなら、稲庭うどんでもできそう。いっただっきま～す！！
お豆、ターメリック、玉ねぎ、ホウレンソウ。優しそうな味ですね。炒めたミントがアクセントなのかな？
ミント炒めるって初耳です
作って母と一緒に食べてみたいと思います😊
びっくり〜❗️
日本人にとって、洋風のスープだと特に、合わせる麺のイメージはパスタになるけれど、身近な讃岐うどん❗️
イランの家庭料理スープ×日本のお鍋イメージかも〜❣️
是非作って食べてみます。
いつも、さっちゃんご紹介ペルシャ料理、ほんとに美味しい❤️
こちらも楽しみです💓
مهربون برای ماهم بفرست هوس کردیم 🤦♂️🤦♂️
やはりこれから寒くなる冬は煮込みがいいですね。(^ー^)👍
昔食べた豆のスープが懐かしいな
美味そうやなーと思いつつ食材収集の難易度にぶち当たって動画観ながらチキンラーメンすする
ただただ、食べたいのですぅ～！
ずっとそのギザギザナイフ？みたいなもの
気になっていたので
言及してもらえてありがたい❗嬉しい★(*´ω｀*)
体があったまりそうで、いいですね。
作ってみたしたが、めちゃんこ美味しいんですけど🤗
スーパーで入手できる食材でペルシャ料理がを味わえる💕美味しそうです✨作ってみます😍
お豆と野菜がたくさんで腸に良さそうです。試食で熱がるサヘルさんかわいいですね(#^.^#)
久しぶりにお母さんのコメント！(*'▽')
美味しそうですね♪そしてステキなキッチン😃
香草をたくさん使い、体にも良さそうですね😊。
あけましておめでとうございます。
サヘルさん、お母様、お元気でしょうか。
今年もよろしくお願いします。
新作楽しみです。
アシュレシテ、作ってみたかっので、めちゃ嬉しいです！サヘルさんのおうちに遊びに行ったみたいに感じて楽しい(o^^o)💕
義理の母の得意料理でした。
ターメリックは油や豆、肉の使用量が多いイラン料理の消化を促進する意味もあるのかな、と思ってます。
ピアーズダーグではなく、歯応えの残ってる玉ねぎでも美味しそうです。
キャシキの香りが苦手な方多そうなので、おもてなしの場合なしにするのはいいアイデアですね。
とても美味しそう。早速作りたいです😍🙏❣️
very good
美味しそう😊豆も大好き(ダイズ好き)😄
簡単で時短で美味しい！