【B級グルメ】広島名物 肉玉ライスの作り方

【B級グルメ】広島名物 肉玉ライスの作り方

これぞまさにb級グルメ
広島名物 肉玉ライスのご紹介です。

丼飯ですがビールやハイボールにもバッチリ合いますな！
作るのも超簡単です！

◎材料
ご飯・・・１５０g
豚バラ・・・１００g
塩胡椒・・・適量
ニンニク・・・１片
味の素・・・小さじ１
サラダ油・・・大さじ１
▼トッピング
目玉焼き・・・１個
サラダ油・・・大さじ１（目玉焼き用）
カツオふりかけ
ソース
マヨネーズ

◎手順
１．豚バラが長い場合は７〜８cmに切る。ニンニクはみじん切りにする。
２．フライパンにサラダ油をひき、卵を入れ弱火で３分程度、目玉焼きを作る。もしくは、水で濡らした耐熱皿に卵を割り、楊枝で黄身に少し穴をあけ、ふんわりラップをかけ５００wで５０秒レンジに入れ、その後様子を見ながら１０秒ずつ加熱。
３．冷たいフライパンにサラダ油・ニンニクを入れ弱火で香りを出す。そこへ豚肉を加え、塩胡椒・味の素をふりかけ、豚肉に火が通るまで炒める。
４．器にご飯を盛り、ふりかけ→炒めた豚肉→目玉焼き→ソース・マヨネーズをかけ完成。