【簡単ピラフ】残りご飯で作る！クレソンの香りいっぱいイタリアン風ピラフ

【簡単ピラフ】残りご飯で作る！クレソンの香りいっぱいイタリアン風ピラフ

#おうちごはん#残りご飯#簡単ピラフ

クレソンの本来の旬は春で、３月から５月になりますが、北海道など北の地方では６月頃まで獲れます。
栽培されているクレソンは年間を通して販売されています。
栄養が豊富な野菜のため、取り入れたい野菜でもあります。

カルシウム・カリウム・鉄分・βカロテン・ビタミンA・ビタミンCが多く、シニグリンという辛み成分もこれからの季節に嬉しい効果があります。
他、食物繊維・ポリフェノール・リンも含まれ栄養価が高い野菜なんですよ！

シニグリンは、辛味成分が含まれい血行促進、食欲増進、肉の脂肪を消化する働きなどがあります。
殺菌効果もあるため、これから梅雨の時期に心配な、食中毒の予防にもなります。
また口臭予防などにも役立つそうです。

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