【鯖の味噌煮】味を美味しくする4つのコツとプロの作り方
一味変わるプロの鯖の味噌煮の作り方とレシピを動画で紹介です。鯖（サバ）のカットと下処理の仕方、臭みを抜く方法、ふっくらで味が染み美味しくなる煮つけ方を詳しく解説です。冷めても美味しいので、作り置きの一品としてもおすすめです。作り方自体は簡単だと思います。
鯖4切れ分（約1尾分）のレシピになっていますが、鍋に入らない場合はフライパンで作る事も可能です。フライパンでで作る場合は面積に注意して下さい。広すぎると汁が浸かりづらくなるので、そこに注意です。
鯖は三枚おろし済みのものを使うと、より簡単に作れると思います。動画では二枚おろしにしたものを使いますが、三枚おろし、または輪切りで作ってもＯＫです。
00:00 鯖の切り方と下処理の仕方
02:58 鯖の臭みの取り方
04:49 鯖の煮付け方
06:52 味の決め方
【関連動画】
煮物レシピ集
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#サバレシピ #煮物レシピ #一品料理マサちゃんねる
8件のコメント
レシピをありがとう
これまた、美味しそうに仕上がりましたね。
よし、今晩はさば味噌にします。
鯖の味噌煮、めちゃめちゃ美味しそうです。🐟🤱🐠🤱🎅🤱
鯖の味噌煮，丁寧な動画，有難うございます😊美味しそうです。(鶏ときのこのパスタ、美味しかったです😊😊😊))
魚の臭いが苦手ですが、たまには鯖の味噌煮を食べたくなります。
とても参考になりました。ありがとうございます
４つのコツで御飯が進む美味しい鯖の味噌煮を紹介して下さりありがとうございます😋✌🍀🍀🍀
白味噌は西京味噌でも大丈夫ですか？
参考になりました。
早速、今夜作ります。
丁寧に教えて下さり、ありがとうございました。
動画､とても見やすかったです！