フランス人シェフが教える暑い日にぴったりな【トマトのガスパチョ】のレシピ｜GASPACHO

フランス人シェフが教える暑い日にぴったりな【トマトのガスパチョ】のレシピ｜GASPACHO

フランス人シェフが教える！本格フレンチのレシピをご紹介！

本格的でベーシックなフランスの家庭料理
夏にぴったりな冷製スープ
トマトのガスパチョ | GASPACHO

虎ノ門のフレンチビストロ“Le Petit Tonneau”のオーナーシェフ、
フリップ・バットンがご家庭で作れる美味しくて簡単なレシピをご紹介します！

T-fal
https://www.t-fal.co.jp/sp/products/pressurecookers/pc/french/11.html

SEAGULLE IV
https://www.granddukes.com/index.html

中沢乳業
https://www.nakazawa.co.jp/

チャンネル登録お願いします♪ Subscribe to our channel
https://www.youtube.com/channel/UCJ2AJ3g-8myzQDs4XuX3IHQ

材料
トマト（赤）・・・4個
プチトマト（黄）・・・8個
赤玉ねぎ・・・1/4個
きゅうり・・・1/2本
ピーマン・・・1/2個
赤ピーマン・・・1/2個
ニンニク・・・2個
エストラゴン・・・1/4束
バジル・・・1/4束
ケチャップ・・・大さじ2
レモン・・・1/2個
トマトジュース・・・大さじ10
オリーブオイル
塩コショウ
タバスコ

【作り方】
①ピーマンと赤ピーマンを半分にし、種をとりざく切りにする。
②赤玉ねぎ1/4個ときゅうり半分もざく切りに。
③ボウルに野菜を入れる。
　赤トマト用→赤玉ねぎ、きゅうり、ピーマン、玉ねぎ
　黄色トマト用→玉ねぎ
④調味料を入れる
　赤トマト用→レモン汁、トマトジュース、ケチャップ、
　タバスコ、オリーブオイル、塩コショウ
　黄色トマト用→レモン汁、タバスコ、オリーブオイル、塩コショウ
⑤赤トマト用のボウルにトマトをざく切りにして入れる。
⑥全体に馴染ませるように混ぜ、
　上にバジルとエストラゴンを乗せラップする。
⑦冷蔵庫で最低1時間寝かせる。
⑧クルトンを作る。
　バゲットをカットしトースターで焼き、ニンニクを塗る。
⑨マリネした野菜をミキサーにかけて滑らかになったら、
　赤トマトのガスパチョを器に盛り、上に黄色のガスパチョをかける。
⑩上にバジルとオリーブオイル、コショウをかけて出来上がり！

【Ingredients】
・4 tomatoes (red)
・8 cherry tomatoes (yellow)
・1/4 red onion
・1/2 cucumber
・1/2 green bell pepper
・1/2 red bell pepper
・2 garlic
・1/4 bunch of tarragon
・1/4 bunch basil
・2 tablespoons ketchup
・1/2 lemon
・10 tablespoons tomato juice
・Olive oil
・salt and pepper
・Tabasco

レシピで使用しているワインはシェフのセレクションです！
オンラインストアでご購入いただけます。
https://petitonneau.official.ec/

SNSもぜひチェックしてください！
【Instagram】
https://www.instagram.com/lepetittonneauboutique/

虎ノ門 Le Petit Tonneau
https://www.petitonneau.com

お問い合わせ
petitonneau2019@gmail.com

#ガスパチョのレシピ　#シェフのレシピ　＃フランス料理　＃フランス人シェフ　#本格レシピ　#冷製スープ　#トマトのガスパチョ