【ゆず大根】超簡単にできるゆず大根の作り方です

【ゆず大根】超簡単にできるゆず大根の作り方です

ゆずの香りがいっぱいの、ゆず大根レシピです。
ご飯のお供にもちろんですが、おやつやおつまみにもポリポリ食べれます。
大根とゆずが美味しい季節に最適の甘酢漬けです。

（チャプター）
00:00　ゆず大根を作ります
00:26　材料説明です
01:26　大根を揉みます
02:46　ゆずの皮を剥きます
03:41　ゆずを絞ります
05:50　ジップロックに大根を入れます
06:30　甘酢タレもジップロックに入れます
07:18　ゆず大根の完成です

★ゆず大根材料
ゆず　　　1個
大根　　　５００g半本
塩　　　　小さじ２杯
砂糖　　　大さじ２杯半
ゆず汁　　大匙２杯
酢　　　　大さじ２杯
唐辛子　　適量
昆布　　　適量

★ゆず大根作り方
１大根は皮を剥いて拍子切りして塩をふりかけ揉んでおきます。
２ゆずは洗って拭いて黄色い部分だけ剥いて千切りしておきます。
３ゆずを半分に切りゆず汁を絞ります。
４ゆず汁と酢と砂糖を混ぜておきます。
５ジップロックに水を絞った大根とゆずと甘酢タレを入れます。
６唐辛子と昆布を適量切ってジップロックに入れ、全体を混ぜます。
７空気を抜いて冷蔵庫で３～４時間置いて頂きます。

長期保存レシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-Npz1-7uZ4owsbG5s43Z5aq

塩麹レシピ→https://www.youtube.com/watch?v=Ksfu1_YznFU&list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X&index=47&t=274s

腸に良い発酵食品レシピ動画→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X

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