【糀甘酒×みそ】ねぎみそ田楽 ゆず風味の作り方│マルコメ
ゆずの風味がほんのり香る、ねぎたっぷりのみそ田楽です。ねぎみそは風呂吹き大根や焼きなす、油揚げに乗せてもよく合いますよ♪ぜひ作ってみてください！
＜材料（3人分）＞
■具材
長ねぎ 1/2本
焼き豆腐 1/2丁(100g)
里芋 6個
こんにゃく 1/2枚(100g)
■調味料
糀甘酒ゆずブレンド 125ml
プラス糀 無添加 糀美人 大さじ3
＜作り方＞
下ごしらえ
・長ねぎは小口切りにして水にさらして5分ほど置き、水気をきる。
・里芋は皮ごと洗って耐熱皿に乗せてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで5~7分竹串がすっと入るまで加熱する。
・こんにゃくは熱湯で1分ほどゆでて臭みを取る。
①耐熱容器に「糀甘酒ゆずブレンド」を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する。
②小鍋に①、「プラス糀 無添加 糀美人」を入れて火にかけ、混ぜながらちょうど良い固さに汁気が飛んだら、小口切りの長ねぎを加えて混ぜ合わせる。
③焼き豆腐、里芋、こんにゃくは食べやすい大きさに切って串を打ち、②を適量ずつ塗ってアルミホイルを敷いたトースターでねぎみそが香ばしく焼けるまで焼く。(目安：900Wのトースターで約7～10分)
♦︎今回使った商品 プラス糀 無添加 糀美人
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_009/
プラス糀 糀甘酒 ゆずブレンド
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_046/
♦︎公式サイトレシピ ねぎみそ田楽 ゆず風味
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_619/
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