鶏むね肉を玉ねぎで煮込んだら…しっとり柔らか！【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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材料 4人前
・鶏むね肉 2枚
・玉ねぎ ３個
・ローズマリー 2枝
・ローリエ 1枚
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・白ワイン 50ml
・塩 適量
・粒こしょう 10粒
・こしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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28件のコメント
Спасибо Шеф! Очень сочное мясо, Вкусно !👍👍ありがとうチーフ！とてもジューシーなお肉、美味しいです！👍👍
今、玉ねぎ高いんですぅ
まぁ作ってみますけど！
玉ねぎで煮込んだ鶏むね肉、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱
パサパサせずにしっとりといきますか
🧔♂️🍌💦; んっ⁉️ タマネギ🧅から水分が出たんじゃなくて, お水を足したからでわニャいキャット😼
今年の私の食生活テーマはタンパク質なのでなんてぴったり！
とりと玉ねぎ買いに行かなきゃ！
待ってました❗️塩豚、煮豚、ローストポーク、どれも美味しかったのですが、ちょっとカロリーが気になっていたので、このレシピはうれしいです。胸肉はお値段も安くて助かります。ぜひ作ってみようと思います。ありがとうございます。
あ、皮は取らないんですね。
ついに鶏肉バージョン！豚と牛で大成功しているから、勝ち確定ですね☺️加熱に注意して、やってみよう
ぷらこ
いつもおいしいレシピありがとうございます。
青池さん，ヤスイさん、ご実家は大丈夫ですか？富山っておっしゃっているので、地震の後心配になりました。
鶏肉は我が家のトップ食材，ブライン液で柔らかくしていろいろな食べ方をしています。
明日これをやってみます。倍の量を作る時の調味料は倍にするのですか？ちょっと多い気がしているのですが、、
最高です😊
久々のコメントです（覚えられてないかな？）
実はブラジルに赴任しまして。
こちらでの料理の参考にさせていただきます！
リクエストをするとすれば、ブラジル風イタリアンとか笑？
良いですね🎯
鶏胸肉と玉葱でじっくり煮込んで、美味しそう🥳
玉葱と長葱では長葱の方が好きなので、葱で作ってみようと思ってます🌝
玉ねぎにキャベツや白菜足しても美味しくできますか？
これはヤバタニエンですね！ありがとうございます！
胸肉でこれができるとは有難いです！
漬け込む時間が要らず、煮込む時間も短くて済むとは。
素晴らしい、とても良い
材料組み合わせからも
すごく美味しいと思いました💫
このレシピを見てストウブの購入を検討しているのですが、動画では何センチの鍋をお使いですか？
このシリーズは簡単で美味しくできていいですね。
いつも見させて頂いてます！
早速作ってみました🍳
鶏胸柔らか〜で、玉ねぎのスープまで絶品でした✨✨
少ない材料とシンプルな工程でこれだけご馳走料理に仕上がって大満足です❤
作りました。シンプルなのに凄く美味しくて、玉ねぎがそんなに好きではない子供がソースまで全部完食して美味しい！と喜んでいました
作りました
白ワインがなくて料理酒でしたが😂
ワイン入手してまた作りたい
玉ねぎたっぷり食べれてしあわせですー😊
オリーブオイルが苦手なのですが、なくても大丈夫ですか(。´･ω･)?
意外にむづかしくて失敗したかもw
まず味付けは塩とホールコショウだけですよね。ワインと。
玉ねぎが飴色になってくれないと企画倒れになっちゃうと思うんです。
1キロ以上の胸肉’（４ブロック）で玉ねぎ６個で（フライパン２つに分けて）
やりましたが水分が多く出て、最初に１０分、胸肉入れてから２０分では
玉ねぎが透明なまま。（くたくたにはなりますが）
そこでもう少し長めに焼いてたら肉が少し硬めになりそうだったので急いで取り出し
玉ねぎだけ、（少し水分捨てて）気長に炒めましたが甘い飴色になってくれず
少〜〜し硬めの1キロのお肉と
飴色にならない玉ねぎ炒めが残ってしまいましたw
まあなんとかアレンジして食べますw
今日作りました 旨かった😊 煮込むだけだしマジ簡単
鶏胸肉を30分も煮込むのが怖いです
バリバリ固くなっちゃいませんか？
こんなにシンプルな調味料でこんなに美味しい鶏胸肉は初めてで感動しかないです。ありがとうございます。