【切り干し大根の漬物】はりはり漬け☆野菜高騰時のお助けレシピ
今回は、切干大根の漬物「はりはり漬け」の作り方とレシピをご紹介します。
切り干し大根は生の大根に比べ栄養価も高く、また野菜高騰時などのお助けレシピとしても大活躍する一品で、我が家の人気レシピです！
切干大根をお湯で戻して、煮汁をかければ出来上がりの簡単メニューです。
ごはんのおかずはもちろん、晩酌やお弁当にも大活躍する人気のレシピですので、是非お試しください。
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[材料]
切り干し大根100g
お湯200cc
[合わせ調味料]
酢（酸味まろやか）100cc
醤油50～60cc（＊）
三温糖大さじ２（＊）
＊煮立たせます。
[仕上げの材料]
昆布 少々
生姜 １欠片
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6件のコメント
切り干し大根、嬉しい～大好きだから👍👍❤途中で鬼火焚き👹でしようか？アレでお餅を焼くのでしよう～。チョット知っている😁😁💦煮染めをするから切り干し大根は欠かせません、又今から作って置かなくては、本当に好きなのですよ～🙆🙆❄が溶けないですね～ 又凄い冷気が来るそうですね。作物が心配ですよね。こちらのスナップエンドウも霜に遣られて終いました。残念ですが自然がする事に文句も言えない～ 仕方が無いですが力が抜けました。もうどうでもいいや～です！😨😨長々と御免なさい。又待つて居ますね。有り難うございます～。❤💚❤💚👋👋
先日 日本の お土産の中に 切り干し大根が 入っていました どうやって食べるのかなぁって思つていました 明日にでも 漬けます ありがとう
50年位までは ぬかずけを していました 面倒ですねー ニオイ悪い 手カユイ
貴女式に plastic バッグの中で
ぬかずけ 出来るかな？
立派な畑羨ましいです。
切り干し大根は手軽にできるので、明日やってみます😊
じゅんちやん 可愛い
口調がハッキリ、分かり易い
調味料の割合が知りたいです