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    Tempura soba recipes 天ぷらそばレシピ

    状態最高の都そば　　「都そば」　京都　河原町店



    状態最高の都そば　　「都そば」　京都　河原町店

    関西一園にある立ち食いそば屋さんですが、
    　
    場所や、県によって麺がちがったり、
    　
    出汁の濃度がちがったり。
    　
    本日のここ。

    ボクの都そば史上、最強でございました＾＾；。

    View 7 Comments

    7件のコメント

    1. @山本雅信-h3y on

      動画の店舗は京都にゲソつけて四半世紀以上になるけど一回しか行ってませんわ。超絶、美味い時があるんですね。都そばは、京都より三ノ宮で食べる機会が多いです。

    2. @ツトム-d4z on

      かきつばたきよし氏　
      💀どぅつかれさん
      “ でゅる でゅる ”　のかき揚げ
      　　　　　　　に
      かきつばたきよし氏
      　　伝えてくれる出汁の旨味
      　　　　　　　で
      💀ﾂﾄﾑ妄想喰い(笑)
      　美味しくすすれた壱杯でした✌️

    4. @下町B級グルメ競馬鑑賞大 on

      こんにちは。
      こちらのお店の「丸天そば」の出汁の色合い、そばの麺の湯で加減といい、当たりの味に出会えた時の喜びがよく伝わる良い動画でした。🍜

      以前、「都そば」の老舗定員さんに聞いたことがあるのが、お店のリニューアル時、新規店の時は、うどん出汁がワンランク上の味使用になっているとお聞きしたことがあります…。（＊昔、地元の商店街内の「都そば」布施店がリニューアルしたときのうどん出汁の美味さは別格で一時ハマッテいましたが、今はもう…。（汗））

      かきつばたきよし氏の好みの味に出会える「都そば」は本当に、その時食べてみなければわからない難しさがありますね。

      自分がよく「都そば」でうどん出汁のブレが少ないお気に入りのお店は現在、確か？東梅田商店街通りを抜けた交差点角にある小さな「都そば」がけっこうお気に入りの味で美味かった記憶があります。（＊機会あれば是非…。）

    5. @pjffn908 on

      東京有楽町帝劇ビル下の都そばしか知らない関東人です。天ぷらがあまりにも違うのでびっくりしました。

    6. @真夜寝卦知也 on

      私が小学生の頃（40年も前）。うちの近所に製麺工場（といっても大きくはない）があり、そこは深夜から早朝まで操業して昼間はしーんとしている。
      子供の私は学校から帰って、興味本位で入っていったりしました。
      そこでおっちゃんに見つかってこら！と怒られたものです。
      で、機械のことはよく分からないが、都そばと焼き印が押された木箱が積んであったのはよく覚えてます。

      その頃から都そばにはよく食べに行ってました。かけうどんが100円の時代でした。