もの凄く柔らか！鶏胸肉の甘辛ダレから揚げ丼【プロのレシピ】
鶏胸肉がもの凄く柔らかで、甘辛ダレでいただくから揚げ丼の作り方を紹介です。胸肉を簡単に柔らかくする下処理、揚げ方、美味しい甘辛ダレの作り方などを動画で詳しく解説です。食感がとても軽く、今まで以上に柔らかな食感になると思います。
半熟卵をカットするときは、糸をグルっと巻いてカットするとキレイな半分になります。
（材料）2人前
鶏胸肉・・・・・1枚
全卵・・・・・・1個
いりごま・・・・大さじ1
（下味）
料理酒・・・・・20cc
鶏ガラの素・・・小さじ1
みりん・・・・・小さじ1
おろしにんにく・小さじ半分
おろし生姜・・・小さじ半分
ごま油・・・・・大さじ1
（衣）
溶き卵・・・・・半分
片栗粉・・・・・大さじ3半
（甘辛タレ）
ラード・・・・・大さじ1
コチュジャン・・小さじ1
豆板醤・・・・・小さじ半分
おろしにんにく・小さじ1
おろし生姜・・・小さじ1
料理酒・・・・・20cc
みりん・・・・・20cc
醤油・・・・・・20cc
オイスターソース小さじ半分
鶏ガラの素・・・小さじ1
砂糖・・・・・・大さじ2
ごま油・・・・・大さじ1
【関連動画】
丼物レシピ
最新動画のお知らせが届くようになります↓
http://www.youtube.com/channel/UCxGYLQ50w4gIbOXZf5SJROg?sub_confirmation=1
#丼物レシピ #胸肉レシピ #一品料理マサちゃんねる
4件のコメント
鶏むね肉の甘辛ダレ唐揚げ丼、とても美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱🍣🤱
とても美味しさが伝わります😋✌🍖🍗
何個でも食べられそうです😋✌🍗🍖
紹介して下さりありがとうございます(。・∀・。)ノ🍀🍀🍀
とり天として、酒の肴にします。
甘辛だれ，いいですね。胸肉，家計にやさしいので，たくさん作れそうです😊先週作れなかったひじきの煮物と一緒に作りたいです。