【極上出汁いかが】豚ロースを出汁で食べるだけで至福。３品紹介。是非至福の時間を。
温度管理しっかりやりましょう。温度計なくても出来るように解説しておきました。
黄金の出汁。やっぱり唸る。
■材料
水 １Ｌ
昆布（利尻） ２０ｇ
かつお節 ４０ｇ
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自分の限界を少し超えてみる食堂
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#限界食堂#プーさん#ペンサンピンドラドラ
37件のコメント
取ってるか取ってないかと言えば取ってません😭
でじ・・・出汁！
ひと手間はかかるけどやっぱり出汁が効いてるといいですよね🤤
出汁を取った後の昆布。おでんに入ってる昆布くらい好きです🎵
ブロッコリー🥦も焼いて漬けるだけ。ネギとお肉の出汁しゃぶも簡単で真似しやすいですね👏✨
出汁とってないです。今気づいたのですが、父さんの登録者数をくまさん超えちゃってる。すごい。
出汁とった昆布は佃煮、鰹節はふりかけにしてます♪😄ブロッコリーの焼き浸しは初めて知りましたよ⁉︎今度作ってみます！
連休入るし、雨だからのんびりプーさんレシピしまっす❗
🐻❤️
出汁…最近取ってないなぁ(;´∀｀)出汁パックにお世話になりっぱなしでした💦
私も至福の時を味わいたい！！
感動を共有させて貰いまーす🎵
余裕がある時は取るけど今や茅乃舎だしなんて便利なものがね～😅
ブロッコリー煮びたしいいですね体にも良さそう
出汁を取った後もちゃんと逸品に変えちゃうなんて流石です。鰹節削りも最近では見かけることがなくなりましたが、カンナで削っている人もいましたね。
出汁は手間暇かけるだけの価値ありですよね。
出汁を取った昆布と鰹節まで再料理しちゃうの素敵です✨
一番だしで即 佃煮たぁ～・・・贅沢！
ほとんど出汁とってないですｳ😰出汁をとった後の昆布と鰹節にはほぉーこうすればいいのね❗と。
全体的に薄塩なのが良いですね♪
佃煮は、もっとパラパラになるまで煎るとフリカケに。
しゃぶしゃぶは、ボクは出汁でシャブシャブと泳がせてポン酢です。
牛でやるとかなり旨いし、その後の残ったスープは
牛肉の出汁が混じってるので、雑炊にするとさらに旨いですよ。
濃い目に引いた出汁は、そのまま出汁スープとして飲んでいます。
その目的で敢えて濃く引くんですけどね♪
丁寧にとると綺麗な色だ🌟また出汁とってやらかくなった昆布も美味しいですよね～
この人がお隣さんでご飯をお裾分けしてくれたりしないかなぁ
科学的根拠に基づく新しい出汁の取り方らしいでんなぁ、菊乃井の村田さんも言うてはった。
昆布の出汁を取る際には絶対に80度以上にしたらアカンて、、、
しかしブロッコリーを上手に美味しゅうしはりますんやなぁ、感心感心！
ワシも作って食べたなりましたがな、、、
お出汁は温度管理が命なんですね
お出汁の香りがこっちまで香ってきそう(*´ω｀*)お出汁飲むとほっとするのはなんでなんでしょうね(*´﹃｀*)
出がらしで作った佃煮とかふりかけも美味しいですよねぇ😁
動画見て初めてやきびたしを知りました、感動
あとマウンテンチーズバーガー作ってみました
カロリーが暴力ですが美味すぎる
いつも楽しく見てます！
機能が昨日になってますよー！
本気の出汁はお正月のお節と雑煮のときに取るくらいかな〜💦
出汁昆布と鰹節の佃煮、私はそこにちりめんじゃこも入れます♬
しゃぶしゃぶを出汁で！やってみます😋
京都の焼肉は出汁にくぐらせて食べるって聞くけど、石垣島の有名な焼肉店でも焼肉を出汁にくぐらせて食べましたよ。美味しかったです。
焼き浸しは長芋も好き♡
本当に黄金色💛
へっへっへっお代官様
黄金色の出汁でございます😁
うちの実家では、葉野菜の茹でたのが、お浸しとして食卓に上がってましたが
本当は、こういうお出汁に、ちゃあんと浸したお野菜の事なんですよね～
ブロッコリーの蕾の一つ一つに絡んだ出汁が、噛んだ瞬間に、じゅわぁ～
美味しそう❤️
出汁後の昆布と鰹節がこんな素敵なご飯のお供になるとは！！
出汁の漢字出た時に父さん読めるのか気になったwww
今度プーさん父さんに試して下さいw
勉強なります
ゆっくり見ながら作りたいです
一品目の佃煮は祖母がやっていたので、僕も真似してよくやります。刻んでおにぎりの具材にするのがお気に入りです。
うどん用に椎茸も使って出汁を取った後の佃煮はなお好きです。
美味しい出汁は美しい
最近出汁取ってなかったな～
久々やってみよ～
焼きびたし絶対好みだから楽しみに～
因みに家ではブロッコリーはハムスター様のご飯なので頭を下げて分けてもらいます
出汁はとらず市販品使ってますね。昆布と鰹の炒めた物はご飯に合いそう😊
出汁昆布はほかに使い道がありそうですが、鰹節は捨てている人が居そうだ。家では濁ってますが、そのまま食べちゃってます。いつも御馳走様〰️💃。
うぅ～む、唸ってしまった✨👍
料理教室行くより（私の場合にはです）参考になる。速攻で登録しました。
これで気の利いたお料理が作れます。有難うございます。
綺麗な黄金色ですね☺️
昆布と椎茸の美味しい出汁の取り方も教えて欲しいです♡
うぎゃー、豚しゃぶ美味しそう❗️
最近取ってなかったけど、出汁取ります。
黄金のだし…魅惑のだし…
ご飯にかけてお茶漬けにしたい…
黄金出汁を鍋に張るのではなくて、つけダレにするの斬新✨
あそこまでしっかりしたダシだからこそ出来る🍲
シンプルですし常夜鍋などに通ずる粋な食しかたですね。
ブロッコリーはひたひたしたらどのくらいで美味しく食べれる？30分くらい置いたらいいかな？
1:33昨日×機能○(⑉･̆-･̆⑉)これはボケなのか…
これやばいやつだw
理にかっなってる
魚と肉のコラボ。もううまい。
豚汁など汁ものを簡単に作りたいので
良かったら味噌、豚汁などお願いします(＞人＜;)