【炊き込み御飯基礎】お醤油ごはん おこげ ごはんの炊き方
Vol.20
『おこげが美味しい〜お醤油ごはん』
[レシピ]
お米：３号
醤油：大２
みりん：大２
お酒：大２
お好みに合わせて塩加減を調整してください。
食と暮らし神谷研究塾 主宰
株式会社 生活工房とうがらし代表取締役
フードプロデューサー
調味料ソムリエプロ
大分県乾しいたけ大使
マダムゆず
神谷 禎恵といいます。
「おいしさの先にあるしあわせ」食を伝えたい、食でしあわせにがテーマで活動しております。
ごはんはおいしい
ごはんはたのしい
ごはんはうれしい
ごはんはしあわせ
そんなごはんの作り方お伝えします。
簡単、便利、応用自在のごはん、さあ、一緒に作りましょう。
*お仕事のご依頼はメールまでお願い致します。
→yoshiek402@gmail.com
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9件のコメント
なんだこの超どシンプルなご飯の癖に！
何故にこんな美味しそうでそそられるのだ！
これなら自分にも作れる気がする！
ハンバーグや唐揚げはもちろん、塩辛にお茶漬け、卵かけにしても良さそう
これはどんなおかずにも合いますよね！
3号ではなくて3合ですよ！
食の研究家とか言っておきながら、ご飯3合を3号と書いて気付かずに動画アップするとか、どういう神経
よく給食にでてました！
作ってみようかな。
口頭では大さじ３メモでは大さじ2 どつち？
文化鍋で炊いています。お焦げというより、焦げてしまいます。原因は火加減でしょうか？
1号に大さじ1なのは知ってる
知らない人からしたらこの動画戸惑う笑笑
ご飯がグチャグチャな感じ米の立っている感が全くないフニャフニャご飯見たいであまり食欲を誘われたない
1:08～ 冒頭から説明、テロップ共にグチャグチャや…😅
・米を指差して「お醤油3合に対して～」
・「～大さじ3」→大さじ2表記
・お米 3号表記→正しくは3合
……個人的に米ピッタリの水分量は柔らかすぎて💧
調味料を入れてから水をメモリまで入れて炊いた方が好みでした🍚