サーモン塩昆布漬け丼＆サーモン塩昆布漬け刺身のおろし和え
サーモン刺身の昆布漬け丼の作り方です。サーモン刺身を塩昆布を使った漬けタレに漬け込み、味が染みたところで丼にします。サーモン塩昆布漬けは漬け込むことで脱水されて旨味が増し、塩昆布とタレの風味、塩気が入り、珍味的な旨味のある刺身になります。そのまま食べて美味しく、丼飯とも相性抜群。大根おろしと和えても美味しいです。ブログでテキストのレシピを紹介していますので、そちらもご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5307.html
10件のコメント
いつもおいしそうです…( •8• )
美味しそう〜サーモン買ったらやってみよう〜
毎度毎度、口内洪水状態にさせられるんですが・・・
魚の身の切り方など、丁寧な解説は本当に勉強になります
しかも美味しそう！
これは絶対ブラジルで出来ます
私生魚アレルギーなんですが
サーモンだけ食べれるようになって、ずっと刺身で食べてました。
サーモンのアレンジって全く思いつかなかったので、試したいと思います！
凄く楽しみです。
いつも勉強になります。今日の夜にやってみます！
いつも参考にしてます。お腹空いタァ😆
筋肉料理人さんのサーモンとアボカドのにんにく塩昆布漬けから来ました
コストコのサーモンで作ったら凄く美味かったです…！
塩昆布がいい味出してました
ご馳走さまです！
作りました！
めちゃめちゃ美味しかったです！
ありがとうございます！！！
また作ります！！