新生姜の甘酢漬け　らっきょう酢

新生姜の甘酢漬け　らっきょう酢

毎年新生姜が出る時期は必ず漬けます。細く切れば食べやすく、厚めに切れば歯応えを楽しめます。筋があるときはその部分は他のお料理で使います。
らっきょう酢でうっすらピンク色に染まるのがまた目で見ても楽しめます。

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