【だし】和風一番出汁で食事をレベルアップしよう！【和食】Vol.55
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★材料
水 1Lの場合
昆布 10cm程
かつお節 20g程
◆保存する場合は綺麗にあらったペットボトルなどに入れて2、3日。
冷凍の場合は2〜3週間ほど。
徐々に風味が弱くなりますのでお早めにどうぞ。
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21件のコメント
COCOCOROチャンネルは和洋中なんでもござんす
嫁入り前には嬉しい動画です！
出汁取りはみんな言う事違うから、、、困ってました
次回取った出汁の保存方法の紹介をお願いします。500mlのペットボトルで冷蔵or冷凍2週間とか。
まずみは新しいww
★保存する場合は綺麗にあらったペットボトルなどに入れて2、3日。
冷凍の場合は2〜3週間ほど。
徐々に風味が弱くなりますのでお早めにどうぞ。
和風出汁は簡単だけど、その元となる鰹節作りはめちゃくちゃ大変ですからねぇ～
普段何気なく使ってるけどあれだけ手間暇かかってれば出汁がウマくなるのも
納得です
大西シェフめっちゃ大好き！
いつも見てます(๑˃̵ᴗ˂̵)
3日前にこのチャンネル知ったけど、真似するだけで料理のレベル上がってすごい嬉しい
フードコンサルタント
イロンナ モノ アル
たたかれるんじゃないかしらは笑う
wwwww
化学調味料を使わない丁寧に取った出汁を口にしたら､日本に産まれて良かったって心の底から思えるよね
ゆうやみ
大西さんといいテロップといい面白すぎます（笑）
見た動画全部にグッドボタン押してる（笑）
今めちゃくちゃ魚介豚骨でつけ麺作りたい欲があるんですが、豚骨にこの出汁で割ったらできるものなんでしょうか！教えてくださると嬉しいです♡
なんか口笛ふいてるような感じで喋ってそう
初コメです！
いつも楽しく拝見してます( ^ω^ )
この動画を見て初めて出汁を取ってみました！
こんなに簡単に美味い出汁が取れるのはちょっと感動でしたψ(｀∇´)ψ
これからも楽しい動画期待してます！
子供の頃は鰹節削るのやらされてたなー…
松山千春のモノマネ得意でしょ？
動画観て出汁とるようになって味噌汁も美味しくなったし、うどんもめちゃくちゃ美味しくなりました。毎回旦那が幸せそうな顔して食べてます 笑
ありがとうございます。
６０度くらいで長時間昆布を超弱い火力で保温するのは意味ないですか？