凍ったお肉が唐揚げと豚カツに大変身／みきママ
【材料】2人分
●唐揚げ
冷凍してある鶏もも肉：1枚
塩・こしょう：各ふたつまみ
片栗粉：大さじ3
サラダ油：大さじ1
顆粒鶏がらスープの素：お好みで
【作り方】
（冷凍の仕方）鶏もも肉1枚を保存袋に入れて平らにして冷凍する。
鶏肉に塩、こしょうをして片栗粉たっぷりまぶし、フライパンに入れてサラダ油を回し入れ、弱めの中火で7～8分ほど蓋をして揚げ焼きし、上下を返して同様に7～8分ほど揚げ焼く。鶏がらスープの素を全体にふりかけてから、食べやすい大きさに切ってできあがり。
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●豚カツ
冷凍してある豚こま肉：300ｇ
塩・こしょう：各ふたつまみ
パン粉：40ｇ
サラダ油：大さじ3 ～4
【作り方】
（冷凍の仕方）豚こま肉を保存袋に入れて平らにして冷凍する。
凍ったままの豚肉に塩、こしょうをし、表面に水（分量外）をつけ、パン粉を手でしっかり押さえつけてフライパンにおき、サラダ油を半量回し入れて弱めの中火で5分ほど蓋をして揚げ焼きし、上下を返して残りのサラダ油を入れて同様に5分揚げ焼いてできあがり。
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【ポイント】
・「しまった！解凍するのを忘れた！」って言う時でも大丈夫です！！冷凍庫から出したカッチカチの冷凍肉のままでも美味しい豚かつと唐揚げができるんです。
・冷凍した豚こま肉だと成形いらずで簡単！！衣は水でパン粉をつけるので、卵も粉不要です。揚げ焼き時間は少しかかるけど問題なしです。
・冷凍の鶏肉でも、蓋をして揚げ焼くことで油が飛びちらず中までしっかり火が通ります。片栗粉をたっぷりまぶすとカリッとして美味しく仕上がります。鶏がらスープの素はお好みの量で調整してください。
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#唐揚げ #豚カツ
31件のコメント
唐揚げは大きいから、長野県松本周辺の山賊焼きに似ていますね。
ハルくんのお弁当のお肉、いつも美味しそうだなって観てました！
みきママさん、最高です♫
心も体も元気そうでうらやましいー❣️
メンタル強化はどうやっていますか？
みきママさん
こんにちは！凄いタイムリーで嬉しいです。仕事に行く前にお肉を解凍してなくて丁度調べていたところでした。
みきママさんのチキン南蛮が大好きで我が家の定番になってます。こちらも早速作ってみますね！
おもろい…
育ち盛り、食べ盛りがいるので揚げ物はするのですが油ハネが毎回怖くて仕方なかったんです💦フタをする揚げ焼きならヤケド怖くないですね！次からこの方法で作ります！
びっくりです〜
冷凍のままでも中まで火通るんですね😳！
お肉解凍しとくのよく忘れるのですごく参考になります🤩
こんなお母さんいたら子供も幸せだろうな✨
ご飯作るの本当に大変で💦
楽しそうに作っているみきママさんみると、本当に尊敬しちゃいます。元気もらってます☺️
れんくん久しぶりだからめちゃくちゃ嬉しかったです‼️声変わりもしたのかな。
こんな美味しそうなお弁当だったらいいなー！！＾＾
みきママさん、おはようございます😊
冷凍の鶏肉と冷凍の豚こま肉から唐揚げととんかつ出来るの便利だし、早く出来ますね😄
私ももし冷凍してたら挑戦してみようと思います😊
れんくんの食べ比べで唐揚げ人気でしたね😄
いつもインスタで冷凍肉🍖どうすんのかなぁって思ってました🤣
すごい！革命ですねー！
豪快すぎてところどころ爆笑しながらみせていただきました。
ホントにありがたいです。
声張らなくても大丈夫だと思います。
個性より料理をコンパクトに教えてほしい
美味しそう！
最初から下味つけて冷凍しておけば本当に普通の唐揚げと変わらなそう！
7:54 マヨネーズもつけてあるとは
ご飯の上にマヨネーズからの唐揚げどーん！であってますか？
れんくん声変わりしてる！！
ちょっと泣きそうなったwコメントもちゃんとしてくれて優しい（＾ν＾）
レン君。声変わりしてますネ
一般家庭では
ここまで 冷凍肉は保存してないかと。
まだ、前日に下ごしらえした方が
時短になります。
唐揚げカリッカリいい音してましたね〜👏
みきママ、いつもありがとうございます❗
いつも解凍していました❗
冷凍肉から、こんなに簡単に出来るなんて!そして美味しい❗息子もあっという間に完食しました😆
私、長年ブログしか見ていなくて、ここ1年くらいで初めてYouTubeを見たんです。
文字でもテンションの高さとか、元気な感じが好きでしたが、動画で見て初めて、ここまでだったのか！！と衝撃を受けました。
ブログだけ読んでいた頃より好きになりました。
粉や卵がないとき助かる😭ミキママいつも寝坊してるようなー。
レンくん成長して顔出し嫌に成ったね👍😂
そんな時期ですよね！
鶏肉広げて冷凍してないですがそれでも行けますか？
豚スライスでも出来ますか？
この動画を、見てからいつか作ってみようと思い今夜トンカツを作りました。
大好評で明日の弁当にも入れてほしいと言われ又作りました😅
簡単で美味しいレシピを考案ありがとうございます🥰
すごい‼️なんか、面白いレシピですね！ それでもってすっごく実用的です。冷凍してあるだけで、肉を調理したくなくなりますので。これでフリーザー内のマンモス🦣化した肉が片付きます😍💗
物価高騰かつ健康のために、油を節約しようと思っていたのでこのレシピはありがたいです。
しかも冷凍肉で済む!育児が大変で調理時間短縮をここがけているのでこのレシピは神々しいです。ありがとうございます!
ところで
フライパンで全部やられてしまうということですが、片栗粉をまぶした後って
フライパンから残った片栗粉を出しますか。
それともそのまま焼いていきますか。
あんまりカリッとあがらなかった、、
何がダメたたんだろう🤔
これはいいですね。やってみます。ありがとうございました
篠原さんそっくり。
見た目がひどい 😂