【下味冷凍】甘酢不要で簡単！揚げないチキン南蛮の作り方｜マルコメ

【下味冷凍】甘酢不要で簡単！揚げないチキン南蛮の作り方｜マルコメ

糀甘酒とポン酢の下味冷凍で甘酢をからませる必要なし！タルタルソースも混ぜるだけで簡単！少し手間のかかるチキン南蛮がとっても手軽に作れます。

＜材料（2～3人分）＞
■具材
鶏もも肉　2枚
水菜　適量
レモンの輪切り　適量

■調味料
プラス糀 糀甘酒　大さじ2
片栗粉　大さじ5
サラダ油　大さじ3

(a)ポン酢　大さじ3
(a)にんにく(おろし)　小さじ1/2

【タルタルソース】
　プラス糀 糀甘酒　大さじ1/2
　マヨネーズ　大さじ4
　刻み玉ねぎ　20g

＜作り方＞
【鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け 下味冷凍】
① 鶏肉は1枚を半分に切る。ジップロック®フリーザーバッグMに、「プラス糀 糀甘酒」と鶏肉を入れ、手でよくもみ込む。
② (a)を入れてさらにもみ込んで混ぜ、空気を抜いてジッパーを閉め、 平らにして冷凍保存する。 1ヶ月保存可能。

【揚げないチキン南蛮】
① 「鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け 下味冷凍」を冷蔵庫に移し、自然解凍する。
② フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした①を皮目から入れる。
③ 弱めの中火で、香ばしい焼き色がつくまで両面を揚げ焼きにする。取り出して5分休ませ、食べやすく切る。
④ タルタルソースの材料を混ぜる。
⑤ 器に③を盛り、④をかける。食べやすい大きさに切った水菜とレモンの輪切りを添える。

♦︎今回使った商品　プラス糀 糀甘酒
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_042/
♦︎公式サイトレシピ　【下味冷凍】揚げないチキン南蛮 〜鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬けアレンジ〜
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_849/

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