焼き手羽元を使って2種

焼き手羽元を使って2種

焼き手羽元
手羽元6本（皮の反対側を切り込みを入れ両側に開き塩、胡椒をする）
フライパンにオイル大匙１を入れ中強火で皮を下にして2分。返して蓋をし中火で5分。

焼き手羽元のネギソース
焼き手羽元3本
ネギソース
白ネギ30g（みじん切り）
すし酢大匙2．
ごま油小匙1
器に入れよく混ぜる。
焼き上がった手羽元、皮を下にして皿に並べ上からたっぷりのネギソースをかける。

焼き手羽元の照り焼き
焼き手羽元3本
ゆで卵1個
ゆず七味
フライパンに手羽元を皮を下にして入れ、ゆで卵も入れ麺つゆ大匙１、水大匙１、みりん小匙１を入れ蓋をして中強火で2分。
返して弱火5分、蓋をとり中強火で1分。たれをからめる。
皿に移し半分に切ったゆで卵も。
肉にゆず七味をかける。

普通の七味でもok。

焼き手羽元は大目に作っておくと便利。

#手羽元
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