Purple Cabbage Slaw：紫キャベツのコールスロー | Recipes in 60 sec

Purple Cabbage Slaw：紫キャベツのコールスロー | Recipes in 60 sec

60秒で分かるレシピ、今回は紫キャベツでつくるコールスローです。普段は緑のキャベツで作ることが多いと思いますが、今回は栄養価も高い紫キャベツで。コールスローをパンに挟んでサンドイッチにすると、断面の色も鮮やかでグッド！

[材料]
・紫キャベツ 1/4個
・紫玉ねぎ 1/2個
・セロリ 1/3本

A
・マヨネーズ　　　　　大さじ2～3
・粒マスタード　　　　 大さじ1
・ワインビネガー　　　 小さじ2

[つくり方]
①紫キャベツ・紫玉ねぎ・セロリは1cm角切りにする。
②①をザルに入れて熱湯をかける。
③②の粗熱を取り、搾ってボールに加えてAで味付けして器に盛る。

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