カブレシピ　カブ丸ごと肉詰め　Turnip recipe Whole turnip meat stuffing

カブレシピ　カブ丸ごと肉詰め　Turnip recipe Whole turnip meat stuffing

カブが大きくなりました。
いつも漬物くらいしか作らないのですが、
今日は思い切ってカブを丸ごと使った肉詰めを作りました。

カブの甘みたっぷり♪
おもてなし料理にもぴったりです。

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【カブ丸ごと肉詰め】

カブ　　　　　　６こ
鶏ひき肉　　　　250g
生姜すり下ろし　大さじ１
塩　　　　　　　小さじ１
こしょう　　　　少々
小麦粉　　　　　大さじ１

（煮汁）

出汁　　　　　　３カップ
しょうゆ　　　　大さじ１
みりん　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　小さじ１/２
片栗粉　　　　　小さじ１
水　　　　　　　小さじ１

ゆずの皮　　　　適量

The turnip has grown.
I always make only pickles,
Today I took the plunge and made a meat stuffing using whole turnips.

Plenty of sweetness of turnip ♪
It is also perfect for hospitality dishes.

[Whole turnip meat stuffing]

Cub 6 pieces
Minced chicken 250g
Grated ginger 1 tbsp
Salt 1 teaspoon
Pepper a little
1 tablespoon of flour

(Boiled juice)

Dashi stock 3 cups
Soy sauce 1 tbsp
Mirin 1 tbsp
Salt 1/2 teaspoon
Potato starch 1 teaspoon
Water 1 teaspoon

Yuzu peel, an appropriate amount

【自己紹介】Self-introduction

無肥料無農薬で野菜を育てて15年になります。
40代主婦、二児の母です。
オーガニックスーパーで週3回パートしつつ、
毎日畑に立っています。
畑でとれる旬の食材で簡単で　美味しいレシピを紹介したり、
野菜づくりの様子をご紹介しています。

It has been 15 years since I grew vegetables without fertilizers and pesticides.
A housewife in her 40s, a mother of two children.
While doing part three times a week at the organic supermarket,
I stand in the field every day.
Introducing simple and delicious recipes with seasonal ingredients that can be taken in the field,
Introducing the state of making vegetables.

#カブ
#畑を楽しむ12ヶ月
#無肥料無農薬
#Turnip