ヘルシー和食カレー３種【ルーなし簡単レシピ】
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▼和食カレー３種 レシピ（いずれも３～４人分）
＜お肉に負けない！日本のフィッシュカレー＞
ブリ切り身 ２切れ
玉ねぎ １個
なす ２本
にんにく １かけ
カレー粉 大さじ２～
鰹節 ５ｇ～
トマト缶 １／２缶（２００ｇ）
水 １／２カップ～
ココナッツミルク １／２カップ
ウスターソース 大さじ１
塩 小さじ１強
炒め用油 大さじ３～
塩・こしょう（魚用） 適量
片栗粉か小麦粉（魚用） 適量
→今回はブリを使いましたが鰹や鯖などほかの青魚でも美味しいです
→ココナッツミルクパウダーの場合粉３０ｇ＋水８０ｇくらい
→ウスターソースはふつうのソースでも
→お好みでトッピングに三つ葉と追い鰹
＜味噌でコクうま！焼きドライカレー＞
挽肉（今回は豚牛合いびき肉）２５０ｇ
大根 ６cmくらい
さつまいも １／２本
ごぼう １／２本
人参 １／２本
にんにく １かけ
生姜 １かけ
トマトケチャップ 大さじ２
ウスターソース 大さじ２
味噌 大さじ１
カレー粉 大さじ２
塩・こしょう 適量（肉に強め２つまみくらい、野菜には塩小さじ１／４）
油 大さじ半～
→お使いのお味噌で塩分は調整してください
→挽肉によりけりですが、油の量は少な目で大丈夫です
＜山椒が決め手！大人のゆるベジカレー＞
厚揚げ １パック
パプリカ １／２個
ピーマン ２個
水煮筍 ２／３本
豆乳 ２カップ
カレー粉 大さじ１
粉山椒 小さじ１
味噌 大さじ１
ナンプラー 小さじ２ ※ふつうの醤油でも
砂糖 小さじ２
油 適量
→ごはんにはお好みで実山椒をトッピング
→豆乳はココナッツミルクでも美味しいです
→ナンプラーには魚介が入っているのでベジメニューとしては醤油に変えてもＯＫ
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