【簡単】鯖キーマカレーの作り方 /30分以内に出来る！【スパイスカレー レシピ】

【簡単】鯖キーマカレーの作り方 /30分以内に出来る！【スパイスカレー レシピ】

今回はサバキーマカレーを作ります！

▼材料
サバ缶1缶（約200g） 玉ねぎ1/2個 トマト1個 ヨーグルト大匙1 ニンニク生姜ペースト2cm (ニンニク2個 生姜ニンニクと同量)

▼パウダースパイス
クミン小匙2 コリアンダー小匙2 ターメリック小匙1/2チリお好み

▼ホールスパイス
カルダモン4個、クローブ4個、シナモンスティック1本

まずは油をしいて、そこにホールスパイスをいれる
その後微塵切りにした玉ねぎを炒める、薄茶色になったら、生姜とニンニク(すりおろし)を入れて炒める、パウダースパイスを入れて焦げないようしっかり炒める(油が少ないと最後に粉感出るので気をつけてください)、その後トマトを入れて水分が飛ぶまでしっかり炒める、

水を適量入れて、サバ缶、ヨーグルトを入れて煮込む。火はあまり入れないで大丈夫です。塩で最終調整して出来上がり。

サバの出汁とクローブで味の深みが出るのがポイントです！！！

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