『水ギョーザ入り酸辣湯』おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」
《てげ旨クッキング》 ２０１５年６月１５日（月）ＯＡ
「水ギョーザ入り酸辣湯」
出演：中国料理 藍海
料理長 巣山 智志（すやま・ともゆき）さん
＜材料＞4人分
鶏ガラスープ 600ｇ
タケノコ（水煮） 30ｇ
水餃子（市販のもの） 8個
干しシイタケ 2枚
たまご 1個
トマト 1/2個
（調味料）
酢 20ｇ
シーズニング
豆板醤 10ｇ
グラニュー糖 7ｇ
塩 7ｇ
ごま油 5ｇ
ラー油 5ｇ
コショウ
水溶き片栗粉 適量
＜作り方＞
①タケノコ・干しシイタケは細切り、トマトはさいの目に切り、卵は溶かしておく
②鍋にスープを入れ、塩・豆板醤・グラニュー糖・胡椒をいれ、
沸いたら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける
③溶いた卵を円を書くようにしていれ、混ぜる
④最後に、ごま油・辣油・酢を入れる
⑤別の鍋でお湯を沸かし、水餃子をボイルする
⑥茹で上がったら器に盛り、上からスープを注ぎできあがり
レポーター：柿原富士美
スタジオ出演：木村つづく、柿原富士美、松井武、濱田明良