おいしい秋の作り置き！！おすすめ３選【簡単ヘルシーレシピ】

おいしい秋の作り置き！！おすすめ３選【簡単ヘルシーレシピ】

秋の作り置き、おすすめ３選を紹介しました！

食欲の秋！たくさん作ってたくさん食べましょう(=´∀｀)
保存期間は冷蔵で４日を目安にしてください！

レンコンの甘酢煮
【材料】
レンコン400g
●酢大さじ２
●醤油　大さじ１
●砂糖　大さじ1/2
●みりん　大さじ1/2
●水100cc
サラダ油　適量

【作り方】
①レンコンは皮をむき、厚めの半月切りにする。水にさらし、水気をよく拭き取る。
②●を混ぜ合わせておく。
③フライパンにサラダ油を熱し、レンコンを並べ入れて中火で両面焼く。
④合わせ調味料を加え、蓋をして弱火で２０分煮る。（途中で裏返す。）

鮭と玉ねぎのカレーマリネ
【材料】2人分
生鮭　２切れ
塩こしょう　少々
玉ねぎ　1/2玉
薄力粉　適量
●だし汁　75cc
●酢　大さじ３
●醤油　大さじ２
●砂糖　大さじ１
●カレー粉　小さじ１
サラダ油　適量

【作り方】
①玉ねぎは薄切りにする。ボールに●と玉ねぎを入れて混ぜ、600wのレンジで1分加熱する。
②鮭は塩こしょうをふり、一口大のそぎ切りにする。薄力粉をまぶし、多めの油をひいたフライパンで両面揚げ焼きする。
③油を切って①に加える。

焼ききのこのめんつゆ漬け
【材料】3-4人分
しいたけ　4枚
しめじ　1パック
えのき　1/2パック（100g）
ごま油　大さじ1
◎めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2
◎水 大さじ2
◎みりん　大さじ1
◎唐辛子（小口切り）　すこし

【作り方】
①しいたけは石づきをとり半分に切る。しめじは石づきをとりほぐす。えのきは根本を切って長さを半分に切る。
②フライパンにごま油をひいて中火にかけ、①を入れる。あまり動かさないように焼き付けるようにし、しんなりとしたら◎を加え、蓋をして2分煮る。

　
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