【ほうれん草の胡麻和え】作り置きにもオススメ！基本のレシピ

【ほうれん草の胡麻和え】作り置きにもオススメ！基本のレシピ

今回はほうれん草の胡麻和えのご紹介です。
下処理や茹で方などまとめた
動画となっています。
ほうれん草を小松菜にしても美味しいです。

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材料＆調味料　※2人前
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■材料
・ほうれん草…1束（320g）

■調味料
・すりごま…大さじ2
・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
・醤油…大さじ1
・砂糖…小さじ1

・ゴマ…お好み

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作り方
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01.ほうれん草の根本を落とし流水で良く洗う
02.沸いたお湯に茎を10秒ほど茹でてから葉も入れて10秒ほど茹でる
03.流水で色止めし、手早く水をきって絞る
（流水につけている時間が長いと味や栄養が抜けていきます。）
04.すりごま、醤油、めんつゆ、砂糖を合わせる
05.一口くらいに切ったほうれん草とゴマを合わせて完成です

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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