濃厚で驚愕の味！シャキシャキもやしの辛味噌ラーメンの作り方

濃厚で驚愕の味！シャキシャキもやしの辛味噌ラーメンの作り方

もやしがシャキシャキでスープが美味しい、辛味噌ラーメンの作り方を紹介です。作り方はとても簡単で、豆板醤や香味野菜を炒め辛さと旨味を引きだし、挽肉を炒めてレシピ通りの調味料を足し、もやし等を加えて完成する辛味噌ラーメンになっています。時短でお店のようなスープに仕上がり味は絶品です！

＊辛さは一味唐辛子で調整して下さい。

（材料）1人前
生ラーメン・・1玉
豚ひき肉・・・40g
もやし・・・・半袋
ニラ・・・・・2本

（辛味噌スープ）
ラード・・・・大さじ1
豆板醤・・・・小さじ1
おろしにんにく小さじ半分
おろし生姜・・小さじ半分
水・・・・・・300cc
白味噌・・・・40g
コチュジャン・小さじ1
鶏ガラの素・・小さじ1と1/4
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ半分
料理酒・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ2
醤油・・・・・小さじ半分
ごま油・・・・小さじ1
一味唐辛子・・少々（お好み）

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