外はプチプチ 中はモチモチ♫【肉団子のもち米蒸し】麻木久仁子の食べる温活 温活薬膳料理レシピ

外はプチプチ 中はモチモチ♫【肉団子のもち米蒸し】麻木久仁子の食べる温活 温活薬膳料理レシピ

体を温めてくれる「もち米」。
今回はこのもち米を使った肉団子を作ります。
さらに体を温めてくれる魚介類として代表的な海老、
さらに玉ねぎ、椎茸や鶏肉もたっぷり使いますが、全て体を温めてくれる食材です。

外はプチプチ、中はモチモチの絶品メニュー、ぜひお試しください♫

【材料】（2人分）
鶏ひき肉：120g
えび　　：3尾
玉ねぎ　：50g
椎茸　　：２枚　　
もち米　：1/2カップ
片栗粉　：大さじ１
溶き卵　：1/2個分
しょうゆ：小さじ1
さとう　：小さじ１　　
塩　　　：ひとつまみ
ごま油　：小さじ１

【作り方】
①えび・玉ねぎ・椎茸はみじん切りにする。もち米は水に３０分つけてザルに揚げておく。

②ボウルにひき肉と塩を入れてよく練り、えび・玉ねぎ・椎茸・溶き卵・片栗粉・しょうゆ・さとう・ごま油を加えてよく混ぜる。

③ ②を６等分して丸め、もち米をまぶしつけ、１５分蒸す。

【チャプター】
0:00 食材を紹介
1:16 食材をカット
1:45 食材を混ぜる
3:34 肉団子を作る
4:18 肉団子を蒸す
4:55 完成
5:16 試食～♪

『温活薬膳料理』をもっと勉強したい♫という方はこちら↓↓
https://www.onkatsu.or.jp/topics/detail/id=305

【（社）日本温活協会】
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